Як засолити сало в домашніх умовах?

• Ароматне і поживне. Натуральне і корисне. Звичайно ж, це сало! Продукт, якому налічується сотні років. Найкраще сало вміють готувати тільки в Україні. Хоча кухня країни багата і іншими автентичними стравами, без сала важко уявити собі застілля у великій родині, яка чекає гостей. Примітно те, що сало не тільки смачне, але і дуже корисне. У ньому містяться вітаміни А, Е і D, зарахідовой кислота, селен. Цей продукт допоможе підвищити імунітет і зарядитися зарядом бадьорості. Красуні не повинні забувати, що сало дуже калорійне. У 100 грамах продукту міститься 760 ккал. Тому обмежтеся двома шматочками смачного сала, двома солоними огірочками та дужках житнього хліба. 

  Ще одна перевага продукту - низька вартість. Ще дешевше вам обійдеться смакота, якщо засолити сало в домашніх умовах. Для приготування вам знадобиться:

  • сало - 2 кг;

  • сіль - 150 г;

  • часник - 6 зубчиків;

  • перець мелений;

  • перець горошок;

  • лавровий лист. 

  приготування:

  Відео: Смачна засолювання сала в домашніх умовах рецепт Секрету як правильно солити сало швидко

  

  1. Розріжте основний шматок на кілька невеликих. Кожен надріжте, але не чіпайте шкурку. Наріжте часник невеликими шматочками. 

  Відео: How to pickle bacon or brisket at home in brine

  2. Змішайте два види перцю і сіль. Тепер слід обваляти сало в суміші, а між скібочкамі укласти часник і лавровий лист. 

  3. Надішліть сало в глибоку тарілку, накрийте і залиште на 24 години в холодному місці. Потім струсіть сіль і подавайте до столу. 

  Відео: Як солити сало будинку, дуже смачний рецепт

  Блюдо має гарну властивість. Його можна укласти в морозилку і їсти протягом декількох місяців. Потім використовуватися, як смалець при смаженні млинців. Або ж додати до картоплі в горщиках або на сковороду. 

  Смачного!