Як солити сало з часником

• Як солити сало з часником рецепт

  Сало - це універсальний продукт, який використовується в їжу в різних його проявах. Ми пропонуємо рецепт соління сала для подальшого його вживання. Є багато рецептів, як солити сало. Солити можна різними способами - сухим, в розсолі, а також гарячим методом. Досить часто сало солять з часником, тому воно виходить пряним і ароматним. Виберете відповідний шматочок сала, що має одну або дві м`ясні прошарку. Якщо прошарків буде більше, то сало вийде жорстким. Воно більше підійде для копчення.

  Інгредієнти до рецептом:

• сало - хто яке любить 
• 5-6 зубчиків часнику
• сіль 
• перець чорний мелений і горошок
• лавровий лист

Готуємо сало з часником

Перш ніж починати солити сало, необхідно розрізати його на маленькі шматочки. Кожен шматочок надріжте ще на пару шматочків, однак, не перерізаючи шкурку, адже сало розпадеться.

Поріжте зубчики часнику пластинками, змішайте сіль з горошком і меленим перцем. Потім обваляйте кожен шматочок в приготовленої суміші і обкласти його пелюстками часнику.

Далі солоне сало необхідно щільно скласти в глибоку тарілку. Перекладайте кожен шматок лавровим листом. Потім накрийте ємність з салом тарілкою і поставте зверху прес.

Залиште сало на пару годин в кімнатній температурі, далі приберіть на день в холодильник. Після очистіть сало від солі, покладіть в пакет і поставте в морозильну камеру. Діставайте по необхідності і вживайте!