Манти поузбекскі

Відео: Манти - Готуємо по-узбецьки

Складові:

Відео: рецепт - Манти по узбецьким

баранина 440 г
сало бараняче 45 г
цибуля ріпчаста, очищений 500 г
борошно в / с 320 г
вода 20 г

Інструкція: Баранину і цибулю дрібно рубають, заправляють сіллю і перцем.
З крутого тіста розкачують тонкі коржі (краю коржі повинні бути розгорнуті тонше, ніж середина).
На середину коржа кладуть фарш, зверху фаршу кладуть шматочок сала і защипують краї, надаючи виробу круглу форму.
Манти відварюють на пару, в каскане (паровому котлі), щільно накритому кришкою. Манти варяться 45 хвилин.
При подачі до столу їх заливають м`ясним бульйоном, посипають рубаною зеленню. Подають окремо сметану або кисле молоко.