Котлети з індички під шубою

• Котлети з індички за цим рецептом готувати просто і швидко. При цьому виходить дуже смачне вишукану страву. До того ж, м`ясо індички - продукт дієтичний. Тому котлети з індички буде корисним включити в раціон дітей, вагітних і жінок, що годують, людей з проблемами шлунково-кишкового тракту.

  

  Мабуть, не знайдеться іншої птиці, м`ясо якої могло б змагатися з індичкою по корисним властивостям для людини. У ньому мало холестерину. Продукти з м`яса цього птаха, будь то котлети з фаршу індички або запечена в духовці індичка, легко перетравлюються і прекрасно засвоюються організмом. 

  

  М`ясо індички - хороший джерело вітамінів А і Е, повноцінного білки і мікроелементів: залізо і кальцій, натрій і фосфор, калій і сірка, йод, марганець і магній. Завдяки високому вмісту натрію в індичці, активізуються обмінні процеси в організмі, поповнюється обсяг плазми крові.

  

  Кальцій і калій, що міститься в птаха, добре засвоюються. Індичку рекомендують вживати при наявності проблем опорно-рухового апарату - хвороб суглобів і кісток. Високий вміст заліза в м`ясі індички дозволяє використовувати її в харчуванні хворих на залізодефіцитну анемію. Існує гіпотеза, що вживаючи продукти з індички, можна попереджати розвиток раку. А ось шкідливих властивостей індички виявлено не було. Тому, набуваємо необхідні продукти і готуємо котлети з індички рецепт яких ми вам надамо. 

  • фарш індички - 500 гр,

  • куряче яйце - 1 шт,

  Відео: Котлети під шубою

  • білий батон - чверть від цілого,

  • майонез - 1 ст.л,

  Відео: Новорічні Рецепти - Свати біля Плити - Інтер

  • свіже молоко - чверть склянки,

  • сир твердий 130 гр,

  • помідор свіжий - 1 шт,

  • вершкове масло 30 гр,

  • сіль, перець за смаком,

  • рослинна олія для смаження.

  Фарш можна купити готовий, а можна приготувати самостійно. Найкраще взяти в рівних частках стегна і грудку птиці. Батон звільняємо від скоринка, м`якоть замочуємо в молоці, подрібнюємо і змішуємо з фаршем. 

  Додаємо яйця і майонез. Солимо, перчимо і добре перемішуємо. Суміш відбиваємо долоньками рук і даємо постояти 30 хвилин.

  Часто твердого сиру (30 гр) і заморожено вершкове масло ріжемо шматочками. З фаршу формуємо коржик, в центр кладемо сир, а на нього масло.

  

  Формуємо котлетки і обсмажуємо їх до золотистої скоринки.

  

  Викладаємо котлети на деко, змащене олією.

  

  На котлети кладемо нарізані тонкими кружечками помідори.

  

  Частину твердого сиру (100 гр) натираємо на дрібних осередках терки і викладаємо на помідори. Зверху поливаємо майонезом.

  

  На деко наливаємо трохи води, щоб котлети пропарились. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і ставимо в нього деко. Запікаємо 40-45 хвилин.

  

  Смачного!