Рибні котлети пікантні

Відео: Жертва маркетингу РИБНІ Наггетс «Пікантні" Нордпром Випуск 23

• Рибні котлети

  Для любителів риби цей рецепт буде дуже доречним. Та й м`ясоїдам, я думаю, теж сподобаються мої рибні котлети: вони на смак нічим не гірше м`ясних, але набагато легше і корисніше.

  Для початку відповімо на запитання:

  Як зробити рибний фарш

  Риба миється, чиститься від лушпиння, нутрощів і зябер, з внутрішніх стінок знімається чорна плівка. Ножем відокремлюємо м`якоть від кісток і пропускаємо її через м`ясорубку. Слідом в м`ясорубку кидаємо цибулю (на кілограм рибного філе приблизно 2 цибулини) і замочену заздалегідь і віджату булку (на кілограм рибного філе 300гр.). Усе. Основа готова. Далі можна додавати в цей рибний фарш продукти, передбачені з того чи іншого рецепту. В даному випадку:

  Рибні котлети пікантні

  У приготовлений рибний фарш (візьмемо його 1 кг) додаємо:

Відео: Принципи приготування рибних котлет

• 150 грам натертого на крупній тертці твердого сиру;
• 1 яйце;
• 1 ложку сметани;
• вершкове масло - 100-150 гр .;
• 3 часточки розчавленого часнику;
• сіль, перець за смаком;
• соняшникова олія для смаження - приблизно грам 150-200.

Всі інгредієнти добре перемішати. З отримав фаршу формуємо котлетки, в серединку кожної засовуємо шматочок вершкового масла - воно не повинно виглядати назовні. Обсмажуємо рибні котлети в соняшниковій олії, на повільному вогні до золотистої скоринки. Готово! Рибні котлети пікантні пахнуть і кличуть до столу.