Рибні котлети
Відео: Рибні Котлети (Дуже Соковиті, Домашній Рецепт) Homemade Fish Cutlets
Відео: Ну, оочень смачні - Рибні Котлети!
Рибні котлети дуже поширені. Приготувати такі котлети можете з фаршу. Для рибних котлет радимо використовувати нежирну і недорогу рибу. Якщо вона велика, то зручніше брати філе.
Рибні котлети рецепт
Можна готувати котлети і з дрібної риби, а маленькі кісточки залишити. Якщо купили філе, то краще порубати його 2-ма ножами, невелику рибу перейдіть в м`ясорубці або подрібнити за допомогою комбайна. Котлети можна робити із замороженого філе. У нього не такий привабливий зовнішній вигляд, але з нього вийдуть соковиті котлетки.
Інгредієнти до рецептом:
Відео: Рибні котлети - Рецепт Бабусі Емми
- Хліб пшеничний 50 г
- Молоко 150 мл
- Філе білої риби 500 г
- Сіль морська 1/4 ч.л.
- Перець чорний мелений 1/4 ч.л.
- Сухарі панірувальні 2 ст.л.
- Рослинна олія 40 мл
Рибні котлети рецепт приготування
Спочатку необхідно замочити хліб в молоці. Якщо не виявилося хліба, то його цілком можна замінити несолодкої бубликом.
Відео: Рибні котлети :) Смачні, повітряні, ніжні
Розмочений хліб з рибою перейдіть через м`ясорубку, також можете подрібнити за допомогою блендера.
Дивіться також: яловичі котлети
Додайте у фарш сіль з меленим перцем, гарненько вимісити його - це важливо, адже так ви зробите фарш більш пластичним і однорідним, тому котлети НЕ будуть розвалюватися.
Коли м`який фарш готовий, візьміть його столовою ложкою і обваляйте в панірувальних сухарях. Потім надайте йому овальну форму, покладіть на сковороду, попередньо розігріту з рослинною олією.
Дивіться також: Котлети по-київськи
Смажте котлети, зробивши вогонь невеликим, поки вони не отримають золотисту скориночку. Якщо котлети вийшли не дуже товстими і вогонь невеликий, тоді вони відмінно прожаряться без кришки.
