Судак запечений з апельсинами

• Судак запечений з апельсинами рецепт

  Ця страва є святковим, але аж ніяк не повсякденним. Тому потрібно або дочекатися слушного приводу, або придумати його самостійно і насолодитися смаком риби з апельсинами.

  Інгредієнти для запеченого судака з апельсинами

• філе судака
• Лимон - 1 шт.
• Апельсини - 2 шт.
• Твердий сир - 200 г
• Корінь імбиру
• зелень
• Сіль, перець, спеції.

Готуємо запечений судак

Вимийте рибу, надріжте її і натріть сіллю і спеціями.

Відео: Відео рецепт з морепродуктів - Риба з картоплею, запечена в фользі

Натріть цедру лимона і апельсинів.

Змішайте цедру з свіжовичавленим соком половини лимона і соком з півтора апельсинів. 

Відео: Буйабєс з апельсинами і томатами

Натріть на тертці 2 см кореня імбиру, змішайте з соком і цедрою. Додайте в маринад спеції.

У місця надрізів вставте часточки апельсина і гілочки зелені.

Дивіться також: вибираємо ікру

Полийте рибу (судак) маринадом, накрийте фольгою і поставте на 20 хвилин у духовку, розігріту до 150 градусів.

Коли вийде час, дістаньте судака з духовки, зніміть з нього фольгу, посипте тертим сиром і знову поставте в духовку на 10 - 15 хвилин. 

Дивіться також: запечена скумбрія

Перекладіть рибу на гарний посуд, прикрасьте зеленню і можете подавати до столу.