Листкове спекотне

Листкове спекотне рецепт
Листкове спекотне це надзвичайно смачний варіант звичного нам страви - печеня. Найкраще готувати його порційно і подавати в тій же посуді, в якій воно готувалося.
Складові:

- 0,5 кг свинячого м`яса
- рослинна олія
- спеції
- 2 цибулини
- 1 морква
- 5 картоплин
- 150 г печериць

Листкове спекотне рецепт з фото

М`ясо на спекотне потрібно порізати великими шматочками і замаринувати його. Маринад можете вибрати той, який вам найбільше подобається.

Відео: Сталик: листкове печеня з баранячої корейки

Увага! Маринуватися м`ясо повинно мінімум 12 годин.

Дивіться також: печеня

Замариноване м`ясо обсмажуємо до рум`яної (потрібно приблизно 4 столових ложки будь-якого рослинного масла).

Готуємо овочі:

цибулю ріжемо на кільця (краще - на четвертинки а потім четвертинки на півкільця);
моркву тремо на крупній тертці;
картоплю миємо, чистимо і ріжемо часточками як на картоплю фрі, тільки трошки тонший;
печериці ріжемо часточками;

На деко, або в порційні форми викладаємо цибулю, на нього морквину, половину картоплі, гриби, другу половину картоплі, сіль, перець, сухий базилік, і, звичайно ж м`ясо. Зверху поливаємо бульйоном змішаним з тим жиром, на якому смажилося м`ясо.