Грибні кульочки

Відео: ГРИБНІ кульочки

• Рецепт грибних кульочки досить простий, бо ми будемо використовувати для їх приготування вже готове листкове тісто, яке продається зараз у всіх продуктових магазинах. Блюдо виходить дуже гарне, ароматне, святкове - на новорічний стіл, наприклад, буде як раз те, що треба.

  Складові:

Відео: Грибні кульочки

• готове листкове тісто - 1 упаковка;
• цибуля ріпчаста - 2 невеликих головки;
• гриби сухі - 200 г .;
• картопля - 4-5 середніх;
• яйце куряче - 2 шт .;
• твердий сир - 100 г .;
• олія соняшникова - 3 ложки ст .;
• зелень петрушки - пучок;
• сіль, перець - за смаком.

Як приготувати грибні кульочки

1. Сухі гриби замочуємо в теплій воді на півгодини, моєму, варимо, промиваємо знову, віджимаємо. сухі гриби потрібно дуже ретельно мити інакше буде пісок на зубах тріщати. Ріжемо зварені гриби на невеликі шматочки і обсмажуємо з дрібно порубаним луком на соняшниковій олії. Наші кульочки вийдуть дуже ароматними завдяки використанню саме сухих грибів - у них дуже сильний, смачний грибний запах - у свіжих і маринованих грибів такого запаху немає.

Відео: Грибні кулечкі.Рецепт приготування кульочки.

2. Картоплю варимо в мундирі, охолоджуємо повністю, чистимо, нарізаємо на невеликі кубики. Якщо ми будемо різати не зовсім остиглий картопля, то навряд чи отримаємо кубики - картопля буде розвалюватися.

3. Твердий сир трьом на середній терці.

Відео: Грибні кулёчкі.Рецепт приготування кульочки.

4. Змішуємо акуратно, щоб не розім`яти картопля: натертий сир, обсмажені з цибулею гриби і кубики картоплі. Солимо, перчимо, як подобається. 

5. Тісто листкове размораживаем і нарізаємо на довгенькі прямокутники. Змащуємо їх збитим яйцем, укладаємо на них начинку і звертаємо в красиві кульочки. 

6. Випікаємо кульочки з грибами на деку, змащеному олією, попередньо провівши по ним пензликом зі збитим яйцем. Чи готові вони будуть в духовці з 200 градусами через 15 хвилин. Прикрашаємо петрушкою і подаємо до столу - краще гарячими.