Човники з листкового тіста з картоплею і м`ясом

• Човники з листкового тіста з картоплею і м`ясом рецепт

  Якщо раптом у вас залежалася листкове тісто - приготуйте з нього човники. Для начинки знадобиться картопляне пюре, м`ясо - взяти можна яке завгодно, воно буде обсмажувати з цибулею і солоні огірки.

  Огірки не повинні сильно пахнути оцтом. Сформовані човники поставте в духовку, і пам`ятайте, що начинка вже готова, ми чекаємо, коли пропечеться тісто. Завдяки яйцю, яким змащується поверхню, виріб набуває красиву золотисту скориночку. Готові човники можна прикрасити гілочками зелені.

  Інгредієнти до рецептом:

Відео: Човники з листкового тіста з начинкою.

• картопля - 1 кг
• м`ясо (будь-яке) - 400 гр.
• цибулина - 1 велика
• огірочки солоні - 3-4 шт. 
• тісто листкове - 500 гр. 
• яйце - 1 шт. 
• сир твердий -50 гр. 

Готуємо човники з листкового тіста з картоплею і м`ясом

Картопля помийте, почистіть і наріжте кубиками. Зваріть його в підсоленій воді. Готовий овоч потовчіть, щоб вийшло пюре. Тепер візьміть м`ясо помийте його і промокніть серветкою, щоб прибрати зайву вологу. Наріжте його шматочками середніх розмірів. Ріпчасту цибулю почистіть, помийте і наріжте.

Поставте сковороду на плиту, задайте максимальний вогонь. М`ясо викладіть, і смажте 3 хвилини. З`єднайте м`ясо з цибулею, накрийте сковороду кришкою і готуйте продукти на невеликому вогні хвилин 10. Потім зніміть кришку і протягом 4 хвилин дайте зайвої вологи випаруватися.

Дивіться також: листкові вушка

Відео: Човники з листкового тіста з картоплею, м`ясом і огірочками

Солоні огірки наріжте кружальцями, якщо вони дрібні, великі подрібніть у вигляді кубиків. Огурцов можете трохи більше додати, а взагалі орієнтуйтеся на свій смак. Тісто підготуйте заздалегідь або купіть в магазині, щоб не витрачати на нього час. Розділіть його на кілька частин, кожну розкачати в прямокутник.

Розміри човників залежать від величини прямокутників. На кожен шматочок тіста розкладіть картопляне пюре - кілька ложок, м`ясо з цибулею, солоні огірки. Відступите від одного краю 1-2см і розріжте тісто, але не до самого кінця. Теж саме зробіть з протилежного боку. Накладіть одну сторону з розрізом, щоб начинка, яка перебувала в середині, визирала з нього.

Відео: «Човники» з дріжджового листкового тіста - Kulinar24TV

Дивіться також: Рецепт запеченої картоплі під сиром

Потім накладіть другу сторону таким же чином. Краї акуратно защипніть і надайте виробу вид човники.

Лист змастіть маслом і покладіть на нього виріб. Щоб випічка не стикалася, перекладіть її пергаментним папером. Збийте яйце і просочіть їм поверхню човників. Попередньо натертим сиром притрусіть визирає начинку.

Готуйте човники в духовці при 180 градусах 25 хвилин. Вся начинка піддавалася обробці, тому нам потрібно, щоб спекла тісто і розтанув сир. А потім, можна подавати на стіл. Смачного!