Заготовки на зиму

• З настанням холодів так приємно побалувати себе заготовками, зробленими влітку. У нас ви знайдете три рецепта оригінальних і смачних солінь, які взимку будуть дуже до речі.

  «П`яні» помідори

  Для заготівлі літрової банки помідорів вам потрібно взяти:

• Дрібні помідори - 700-800 г
• Горілка або спирт - 2 ч. Ложки.

Добре промиті і просохлі помідори складаємо в чисту простерилізованих банку. Наливаємо туди горілку або спирт і кидаємо в банку запалений сірник, алкоголь спалахує, після чого ми швидко накриваємо банку стерилізованої кришкою і різко встряхиваем кілька разів. Після цього помідори слід негайно закупорити.

Огірки зі свічкою

Даний спосіб консервації допоможе вам цілу зиму мати на столі свіжі огірки.

Відео: Заготовки на зиму. Помідори як свіжі.

На трилітрову банку вам знадобиться взяти 1,8-2 кг огірків.

Стерилізуємо 20 хвилин банку, моєму огірки, якщо вони свої, не куплені, то мити не потрібно, достатньо протерти овочі сухою ганчіркою. На дно банки ставимо воскову свічку, після чого кладемо туди огірки. Заповнивши банку до кінця, запалюємо свічку, потім тушкуємо її і закочує банку металевою кришкою.

Відео: Заготовки на зиму, Салат "БЕРЕЖИСЯ ГОРІЛКА"

Капуста по-грузинськи

Щоб закатати 5-літрову банку, вам знадобиться взяти:

• Капуста - 3-4 невеликих качана
• Пекучий перець - 1 стручок
• Часник - 15 часточок
• Буряк - 3 шт.
• Морква - 5 шт.
• Жменя солі.

Кожен качан капусти нам потрібно розрізати на 4-6 частин через качан. Ріжемо моркву вздовж, буряк розрізаємо впоперек скибочками. На дно банки кладемо половину перчини, укладаємо шарами морква, буряк, часник (попередньо нарізану) і капусту. Зверху потрібно покласти другу половинку перцю і посолити.