Зелені помідори на зиму
-
Зелені помідори - відмінне ласощі. Так, багато хто не розуміє їх смак, або просто відмовляються розуміти, тому що багато чого не знають. Як ми думали, їх їдять тільки в слов`янських країнах, але немає, консервовані зелені помідори є вельми популярною стравою в такій країні, як Сполучені Штати Америки.
Зелені помідори на зиму рецепт
Вам не знадобиться спеціальний апарат, щоб законсервувати помідори, або інше спеціальне обладнання. Вам будуть потрібні всього пару банок з новими металевими закручуються кришками - і все. Виходячи з такого рецепта - Ви легко зможете отримати від 4 літрів маринованих зелених помідорів.
Дивіться також: квашені помідори
Інгредієнти для зелених помідор:
Відео: Салат із зелених помідорів на зиму
- 5 літрів кип`яченої води
- 2 склянки цукру
- 1 стакан солі звичайної, НЕ йодованої
- 0,5 літра оцту 9%.
За бажанням, також можна використовувати цибулю, моркву, часник, перець горошок (в даному рецепті ми використовуємо ці інгредієнти).
Зелені помідори на зиму рецепт приготування
1. Закип`ятіть маринад, після цього налийте його в банку і постарайтеся простерилізувати банку за лічені хвилини 15.
Відео: Зелені помідори на зиму. Green tomatoes for the winter.
2. Далі на дно заготовленої банки під маринад укладаємо перець горошком, дрібно порізаний часник, лавровий лист, натерту або дрібно порізану морквину.
3. Зверху, на спеції і овочі ми викладаємо самі помідори - вони можуть бути цілими, а можуть бути і порізаними на 4 частини, в залежності від розміру.
Дивіться також: п`яні помідори
4. Залийте банки маринадом так, щоб помідори були покриті їм, але не повністю.
5. Ваші гарячі банки ви можете перекласти, закрити звичайними кришками для консервації або придбати більш зручні - твіст, відповідно, вам знадобляться і інші банки під певні кришки.
6. Після цього покладіть банки догори дном на плоску поверхню і зверху накрийте чимось теплим, щоб не було різкого перепаду температур. Як мінімум в такому положенні банкам потрібно простояти від 12 до 24 годин.
