Млинці з родзинками

Відео: Млинці з сиром та родзинками. рецепт

Складові:

борошно пшеничне 100 г
яйце 1 шт.
сік апельсиновий 150 г
содова вода 150 г
масло рослинне
цукор за смаком
родзинки дрібний (без кісточок, корінка) 100 г
сир м`який (нежирний) 225 г
йогурт натуральний 150 г
курага 50 г
цедра лимонна 1 ст. л.
сік лимонний 2 ч. л.

Інструкція: З`єднайте борошно зі збитим яйцем, добре перемішайте. Потроху додавайте апельсиновий сік і содову воду. Масу добре збийте. Випікайте млинці на розпеченій, змащеній маслом сковороді діаметром 20 см, поки млинці не підрум`яняться і не почнуть пузиритися знизу. Переверніть і обсмажте з іншого боку. Поки ви готуєте наступні млинці, перші повинні залишатися теплими.
Для наповнювача збийте тертий сир, йогурт, подрібнену лимонну цедру і лимонний сік. Підмісіть коринку і нарізану кубиками курагу. Змастіть сумішшю поверхню млинчиків, складіть їх навпіл, потім знову навпіл, щоб млинці взяли клинообразную форму. Розкладіть млинчики на жаростійка блюдо, посипте цукром і запечіть до утворення рум`яної скоринки.