Полуничний мус

Відео: Як приготувати полуничний мус.

350 г лісових ягід (можна свіжозаморожених)
50 г цукрового піску
70 г сметани
300 г полуничного йогурту
10 г желатину
70 мл соку лайма
2 яєчних білка

Відео: How to cook a delicious strawberry mousse. Very tasty dessert.

Інструкція: Вимити ягоди. Зробити з 100 г пюре. Якщо ягоди заморожені, потрібно взяти 100 г, спочатку розморозити їх, а потім зробити пюре. Збити ручним міксером цукор зі сметаною. Перемішати суміш з ягідним пюре і йогуртом. Замочити желатин, розпустити його і перемішати, додаючи по краплях, з лаймовим соком. Змішати желатинову масу з йогуртовим кремом. Охолоджувати 30 хвилин, поки він не почне застигати. Збити білки і перемішати їх з кремом. Охолоджувати мус 2 години. Вирізати з мусу кульки, розкласти їх по тарілках з ягодами і подати на стіл.