Картопля з м`ясом в духовці

Відео: КАРТОПЛЯ з м`ясом в духовці / Як приготувати картоплю з м`ясом

Рецепти в духовці користуються хорошим попитом у господинь, що цілком обгрунтовано. Адже такий спосіб приготування страв займає мало часу на підготовку інгредієнтів і дозволяє порадувати свою сім`ю дійсно смачною і здоровою їжею, оскільки в її процесі приготування відсутня така операція, як жарка і використовується мало жиру. Пропоную вам додати в свою скарбничку рецептів ще один - картоплю в духовці.

Складові:

- картопля 1 кг-

- м`ясо 200 - 300 гр.-

- вершкове масло 40 - 50 гр.-

- мелений чорний перець-

- спеціі-

- сіль.

Рецепт приготування картопля з м`ясом в духовці

Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яке м`ясо, я зупинилася на свинині (хоча можна обійтися і без м`яса - запекти один картопля). Отже, беремо м`ясо, промиваємо його (яловичину і свинину в гарячій воді, а курятину тільки в холодній воді) і ріжемо невеликими шматочками. Нам знадобиться ємність, в якій можна запікати в духовці: «радянська» сковорода, качатницю або керамічну таріль. Нарізане м`ясо розподіляємо по дну обраної ємності, присаливаем його і посипаємо улюбленими спеціями. Зверху нарізаємо невеликими шматочками вершкове масло, грам 15.

Переходимо до обробки картоплі. Очищаємо його і нарізаємо тоненькими кружальцями, які окремо складаємо в глибоку ємність. Додаємо сіль і трохи чорного меленого перцю і добре перемішуємо руками, навіть трохи перетираючи між руками картопляні кружечки.

Беремо частину картоплі і закриваємо кружечками м`ясо (в один-два шари), а поверх знову нарізаємо трохи вершкового масла.

Залежно від приготавливаемого обсягу робимо кілька шарів. У нашому випадку вийшло 2 шари картоплі. Кожен шар слід присмачувати вершковим маслом.

Наша картопля готова до випікання в духовці. Обов`язково вона повинна запікатися в ємності, закритою або кришкою, або фольгою. І ще духовка повинна бути попередньо добре розігріта, десь до 280 - 300 градусів (в холодну не ставити!).

Через сорок хвилин картопля з м`ясом можна виймати з духовки. Обережно піднімайте кришку або фольгу, тому що легко обпектися паром.

Подавати до столу картоплю, запечену за цим рецептом можна відразу після її приготування. У розігрітому вигляді на наступний день (якщо щось залишиться) вона теж досить пристойна на смак. Картопляні кружечки виходять розсипчасті і просочені вершковим маслом. М`ясо також встигає добре підготуватися, воно м`яке і ароматне завдяки спецій, які разом з чорним молотом перцем надають страві гостроту. Добре до такого запеченого картоплі подавати соління. Смачного!