Рецепт на новий рік: солодкі перці з креветочной начинкою

Ошатний фарширований перець - це не тільки чудовий смак, але і колосальна користь для організму. Сам по собі продукт містить цілу палітру вітамінів - А, С, P, Е і групи В, а також безцінні фосфор, кальцій і фолієву кислоту. Ну а якщо до того ж збагатити його креветками, до цього славного переліку додасться значний запас білка і протеїну - просто незамінних для здоров`я речовин.
Безумовно, в новорічну пору, багату різноманітними смаколиками (коли нам хочеться пробувати все і відразу, не думаючи про наслідки) така підтримка буде дуже до речі.
Складові:

Солодкі перці (6 штук)
Курячий бульйон (1/2 літра)
Лук (1 головка)
Креветки (350 грамів)
Часник (пара зубчиків)
Томатний соус (200 мл)
Орегано (5 грамів)
Рис (1 склянка)
Мелений перець (5 грамів)
Лимон (1 плід)

приготування:

Крок 1

Гарненько промиваємо перці. Потім підрізаємо верхівки і виймаємо все насіння. Перекладаємо овочі в каструльку і бланшируємо в окропі три хвилини. Обсушуємо на паперовому рушнику.

Відео: фаршировані ПЕРЦІ з сиром І ЯЙЦЕМ | ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ, як приготувати фарширований перець ошатно.

крок 2

Підігріваємо велику сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо порубаний лук до напівпрозорого стану, після чого додаємо чорний перець, подрібнений часник, креветки і орегано. Готуємо до того часу, поки креветки не придбають ніжний рожевий відтінок. По ходу процесу вміст сковороди періодично помішувати.

крок 3

Ретельно промиваємо рис. Відправляємо в сковороду і смажимо приблизно одну хвилину. Додаємо бульйон з томатним соусом, після чого тушкуємо на повільному вогні протягом двадцяти хвилин.

крок 4

Нагріваємо духовку до 170 градусів, форму для запікання рясно змащуємо маслом. Викладаємо перці, нафаршировані підготовленої начинкою. Випікаємо близько 17-20 хвилин.