Китайські булочки з м`ясом

Відео: Китайські булочки сяо лунь бао

Відео: баоцзя для Лаомаоцзи. Китайська їжа. огляд

• Китайські булочки з м`ясом рецепт з фото

  Незважаючи на те. що візуально китайські булочки з м`ясом практично нічим не відрізняються від наших пиріжків з цим же продуктів, завдяки наявності в булочках великої кількості спецій, за смаковими якостями вони абсолютно різні.

  Складові: 

  тісто:

• Тепла вода - склянки
• Сухі дріжджі - 2,5 чайних ложки
• Цукор - склянки
• Борошно - 2,25 склянки
• 1 яйце, збити
• Оливкова олія - 3 столові ложки
• Сіль - чайної ложки

начинка:

• Свиняча вирізка - 750 г
• За 2 чайних ложки видавленого часнику і імбиру
• Рослинна олія - 1 столова ложка
• Мед - 2 столових ложки
• Соєвий соус гострий - 2 столових ложки
• Соєвий соус легкий - 2 столових ложки
• Червоне вино - 1 столова ложка
• Мелений перець - чайної ложки
• Дрібка солі
• Суміш з 5 спецій - чайної ложки
• Кунжутне масло - 1 чайна ложка
• Рослинна олія - 1 столова ложка
• 2 пучки зеленої цибулі, дрібно нарубати
• 1 яйце, збити

Китайські булочки з м`ясом рецепт приготування

1. Потрібно перемішати воду, дріжджі і цукор.

Увага! Вода повинна бути теплою.

2. У мисці перемішується окремо борошно, збите яйце сіль, масло т активована дріжджову суміш.

3. Замісити тісто.

Увага! Тісто потрібно замішувати виключно руками. Ні міксери ні комбайни не підійдуть.

Дивіться також: м`ясний хлібець

4. Тісто розминається на дошці до еластичного стану, після чого кладеться в миску і накривається марлевим рушником. Накрите тісто залишається в теплому місці до стану, поки його не стане в два рази більше.

5. Свинина ріжеться маленькими шматочками і в неї додається:

• a. імбир;
• b. Два різних соєвих соусу;
• c. сіль;
• d. часник;
• e. мед;
• f. Рослинна олія;
• g. перець;
• h. вино;
• i. Кунжутну олію;
• j. П`ять спецій різних.

6. М`ясо залишається маринуватися на одну годину в отриманої суміші.

7. Через годину м`ясо викладаємо разом з маринадом на розпечену сковорідку і смажиться до готовності. У просмажене м`ясо додається зелена цибуля.

8. Духовка нагрівається до 175С.

Дивіться також: Рецепт булочок з джемом

Відео: Рецепт - Китайські блінчікі- коржі

9. Коли тісто «підійшло», воно поділяється на 12 рівних частин з який потрібно крутити кульки.

10. Кожна кулька розкочується качалкою, на нього викладається начинка і краї тіста скріплюються.

Відео: DAMPFNUDEL.БУЛОЧКІ НА ПАРУ-КВІТОЧКИ.

11. Підготовлені булочки викладаються на деко, поливаються збитим яйцем і відправляються в духову шафу приблизно на 20 хвилин. До моменту, поки на них не утворюється красива золотава скоринка.