Відбивні пофранцузскі рецепт

Відео: М`ЯСО ПО-ФРАНЦУЗЬКОМУ. Класичний рецепт.

• Відбивні по-французьки

  Для приготування відбивних по-французьки потрібно підготувати такі продукти як: свинину або філе курки - 800 г, сметану - 100 г, 2 яйця, одну цибулину або ж дві маленькими, сіль, перець, 100 г твердого сиру. Філе потрібно нарізати тонкими шматочками, відбити, посолити, додати трохи перцю. Сметану потрібно збити з яйцями і трошки посолити. Цибулину нарізати півкільцями. Твердий сир натерти на тертці.

  Готуємо відбивні по-французьки

  Відбивні по-французьки готуються в духовій шафі, тому для приготування використовують деко. Спершу його потрібно змастити олією і викласти щільно один до одного шматки м`яса. Поверх м`яса викласти цибулю і залити все половиною порції сметанному соусі. Страву посипати тертим сиром і зверху залити рештою сметаною. Духовку розігріти до температури 200 градусів і помістити в неї відбивні. Готувати страву потрібно півгодини і за потребою довше до утворення апетитною рум`яної скоринки.
  Сметанний соус також можна замінити улюбленим майонезом.

  Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ У ДУХОВЦІ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

  Дивіться також: М`ясо по французьки

  Відбивні по фрнцузскі дуже люблять чоловіки, а особливо, якщо замість курячого філе використовувати свинину, бажано шийну вирізку. Обробляючи перед приготуванням м`ясо, потрібно пам`ятати, що різати його краще поперек волокон, тоді воно краще піддається відбивання і стає приємніше на смак.

  Відео: = Хочу Пожерти = М`ясо по-французьки з картоплею в духовці рецепт

  Деякі рецепти дозволяють готувати відбивні по-французьки спочатку на сковороді, при цьому використовуючи сильний вогонь, потім на деку. Обсмажувати потрібно з обох сторін, бажано максимально рівномірно. Потім на змащений маслом деко викласти шарами всі підготовлені інгредієнти - відбивні, цибуля, майонез або сметанний соус і сир.

  Дивіться також: Рецепт курячих відбивних

  Відео: Рецепт Бомба! М`ясо по французьки. #Домашня кухня

  Як варіант можна поверх відбивних викладати свіжі помідори або попередньо вимиті, очищені і посмажені гриби. Для оздоблення можна використовувати свіжу моркву. Її потрібно почистити, вимити і нарізати для декору.