М`ясо по французьки

Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 185

Смачний ароматний шматочок м`яса на вечерю - те, що потрібно кожній родині. Вишукане м`ясо по-французьки по праву носить звання національного блюда російської кухні, адже придумано воно було в Росії, а названо за свій ніжний смак французьким.

Вам знадобиться:

- шматок свинини (карбонад, вирізка) - 700 г-
- 1 велика цибулина-
- 1 невелика Морква
- 100 г твердого сиру-
- 100 г майонезу.
- сіль, хмелі-сунелі, суміш перців.

Наріжте свинину порційними невеликими шматочками, відбийте з обох сторін молотком. Посоліть і поперчіть м`ясо, додайте дрібку приправи хмелі-сунелі. Шматочки перемішайте, щоб м`ясо маринувалося. Залиште його на 15 хвилин.

У цей час натріть на дрібній тертці моркву, цибулю наріжте кільцями або півкільцями (кільцями все ж красивіше). М`ясо викладайте в підготовлену форму, змащену олією, розрівняйте як цілий шар. Зверху викладайте натерту моркву і кільця цибулі, також шарами. Зверху викладаємо шар натертого сиру і поливаємо майонезом, зазвичай я беру «Кальве».

Акуратно перемішуємо ложкою сир і майонез. Страва готова для запікання. Ставте в розігріту духовку і запікайте при 200 градусах протягом 40-50 до освіти на сирі рум`яної скоринки.