Запечені в духовці м`ясні кульки з сюрпризом і з гречаною крупою

Відео: Другі страви

Сьогодні мені б хотілося поділитися з вами чудовим і дуже смачним блюдом для вашої родини. А саме запечені м`ясні кульки з сюрпризом і гречаною крупою.

Ця страва виходить дуже ароматним і надзвичайно смачним. Гречка дуже розварюється і наповнюється ароматами м`яса і сиру. А в м`ясних кульках ваші рідні або гості зможуть виявити невеликий сюрприз вигляді перепелиного яйця. Цей рецепт страви підійде на будь-яке свято чи просто для гарного обіду у вихідні дні. А наявність майонезу, приправ і хрусткою скоринки сирної робить це блюдо пікантним і дуже незвичайним.

Інгредієнти для запечених м`ясних кульок з гречаною крупою:

- свинячий фарш-600 гр.
- гречана крупа 2 склянки
- сир 300 гр.
- 1 куряче яйце
- близько 10 шт. перепелиних яєць
- білий хліб 150 гр.
- борошно 4 столові ложки
- майонез

- сушена зелень
- сіль і різні приправи
- олія соняшникова

Для приготування м`ясних кульок з гречкою нам знадобиться спеціальна форма для приготування страв в духовці. Якщо ж у вас її немає, то можна скористатися звичайною чавунною сковорідкою, головне щоб не було пластмасових ручок та інших не жароміцних елементів. Беремо 2 склянках гречаної крупи, промиваємо під проточною водою. За необхідності якщо гречана крупа не очищена, то вам слід прибрати лушпиння і інше сміття. Далі наливаємо в форму трохи соняшникової олії і додаємо промиту гречану крупу. Перепелині яйця відварюємо близько 5 хвилин. Відварювати перепелині яйця краще в холодній, злегка підсоленій воді. Остуджують і чистимо їх.

Тепер займемося приготуванням самих м`ясних кульок з сюрпризом. Для цього замочуємо білий хліб в кип`яченій воді на 10-15 хвилин.

Потім в глибокій мисці змішуємо свинячий фарш з замоченим хлібом і з 1 курячим яйцем. Додаємо сіль і різні приправи на ваш смак. Ретельно перемішуємо.

Після додаємо 4 столові ложки борошна і ще раз перемішуємо.

Приступаємо до ліплення м`ясних кульок. Візьмемо на долоню невеликий шматочок фаршу і в середину кладемо 1 перепелине яйце.

Формуємо м`ясної кульку. Щоб фарш не прилипав до ваших рук, скористайтеся холодною водою і змочуйте постійно в ній руки.

Викладаємо все м`ясні кульки з сюрпризом поверх гречаної крупи. Потім візьмемо 1.5 склянки теплої води і змішаємо з пів столовою ложкою солі, після наливаємо всю воду в форму.

Зверху робимо сіточку з майонезу і присипаємо вашими улюбленими спеціями, я взяла приправу хмелі-сунелі.

Далі візьмемо сир і натріть його на крупній тертці і повністю посипаємо наша страва.

Ставимо форму в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин. Так само приготування можна перевірити за допомогою сирної скоринки, якщо вона добре зарум`яниться то страва готова.