Брускетта з базиліком і помідорами

Відео: Брускетта Рецепт закуски на стіл з помідорами та базиліком холодні закуски на святковий стіл

• Насправді Брускетта - це просто бутерброд, закуска. Тільки італійці називають цю літню закуску ось таким дзвінким назвою - Брускетта. Що ж, звучить не погано. А що до смаку? Давайте готувати класичну брусскету і пробувати. Відразу скажу, що готувати брускетту дуже-дуже просто.

  Брускетта з базиліком і помідорами

  Складові:

• хліб білий - 4 скибочки товщиною 1 см .;
• базилік - пучок;
• помідори - 2 середніх;
• оцет винний - пів столової ложки;
• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• часник - 2-3 зубчики;
• перець, сіль - за смаком.

Як приготувати брускетту з базиліком і помідорами

1. Скибочки хліба підсушують на сухій сковороді або в тестері. Якщо ви на пікніку - зробіть це на решітці для барбекю. Для брускетти найкраще підходить хлібець на заквасці, але це не обов`язково.

2. зубчики часнику натираємо скибочки хліба з обох сторін. Через те, що ми підсушили хліб, він буде служити «теркою» для часнику. Це основа під брускети - ми її зробили.

3. Вимити помідори, зробити хрестоподібні надрізи в області плодоніжки і залити окропом на пару хвилин. Потім вийняти їх і зняти шкірку. Після окропу це буде зробити простіше простого.

Відео: Брускетта з томатами і базиліком

4. Базилік і очищені від шкірки помідори дрібненько нарізати. Скласти їх в миску, до них додати: винний оцет, оливкова олія, перець і сіль за смаком. Начинка готова, тепер нехай постоїть хвилин 10, щоб смаки інгредієнтів «зріднилися».

5. Залишилося намазати нашу начинку на часникові скибочки хліба. Ось і готові класичні брускетти! Думаю, вам сподобається ця італійська закуска і не раз виручить вас, коли треба буде смачненько і швиденько перекусити.