Частування з гарбуза для осінньої вечірки

• Як приємно чудесним осіннім вечором зустрітися з улюбленими друзями, щоб всім разом відпочити за вечерею після важкого трудового тижня. Ні що так не підбадьорює в сірі будні, як думка про те, що п`ятниця не за горами, і зовсім скоро можна буде забути про роботу на цілі вихідні. Для деяких людей такі зустрічі давно стали традицією. Не дивлячись на довгоочікувану зустріч, іноді хочеться урізноманітнити своє дозвілля. Вирішити таку задачу можна перетворивши звичайний вечір у стилізовану осінню вечірку.

  Організувати стилізовану вечірку не так важко, як здається на перший погляд. Необов`язково наймати професіоналів, щоб вас розважали, досить використовувати в сервіровці столу елементи декору, які асоціюються з прекрасною порою: жовте листя, шишки, яблука, жолуді. Оригінально - врахувати осінню тематику і в приготуванні основних страв. Наприклад, смачним прикрасою столу стане традиційний символ осені - гарбуз. Її можна використовувати для запіканок, салатів, пюре і різних десертів. Наприклад, гарбуз в мультиварці готується досить швидко і просто, до того ж, в інтернеті існує маса рецептів. Ось кращі, на наш погляд, з них.

  

• закуска

Брускетта з гарбузом і вершковим кремом здивує ваших гостей оригінальним смаком і привабливим виглядом. Навряд чи хтось залишиться байдужим до цієї закуски.

Для приготування брускетти знадобиться:

- 2 кг гарбуза

- 20 шматочків багета

- 1 стакан вершкового сиру

- 1 зубчик часнику

- половинка лимона

- сіль, перець - за смаком

Процес приготування брускетти - дуже простий. Можна почати з багета, наріжте його і обсмажте до рум`яної скоринки на оливковій олії, після чого трохи посоліть, поперчіть і натріть часником. Заздалегідь запечені шматочки гарбуза викладіть на готові подушечки з багета, промазали вершковим сиром, змішаним з соком лимона. Вуаля, Брускетта готова!

• Основне блюдо

Суп-пюре з гарбуза - це відмінний варіант першої страви, легкий і оригінальний смак якого підкорить навіть маленьких прівереда. Крім того, він ще й неймовірно корисний.

Нам знадобляться:

- 500 г гарбуза,

- 300 г картоплі,

Відео: ОСІННІЙ FOOD BOOK: СТРАВИ З гарбуза / ШАРЛОТКА / глінтвейн / ПАСТА І.Д.

- 30 г масла вершкового,

- 30 г сметани,

- 1 л води,

- 2 лаврові листки,

- 1 ст. л солі,

- сіль, спеції - за смаком,

Нарізаємо картоплю і гарбуз кубиками, висипаємо в чашу мультиварки і заливаємо водою. Використовуємо режим «Гасіння» на 35-40 хвилин. Блендером доведіть готові овочі до стану пюре, після чого обов`язково протріть через сито. Отриману масу посоліть, поперчіть і додайте вершкове масло, перемішайте і продовжите гасити ще 10 хвилин. Перед подачею прикрасьте суп сметаною і зеленню.

• десерт

Відмінне завершення будь-якого званої вечері - вдалий десерт. Гарбузовий чізкейк з лісовими горіхами і гарячі напої - те, що потрібно для ефектного фіналу осінньої вечірки. 

Необхідно заздалегідь підготувати:

- 200 г шоколадного печива,

Відео: VLOG - Осінній ліс, страви з гарбуза, шкода молока

- 100 г вершкового масла,

- 1.5 склянки гарбузового пюре,

- 200 г м`якого вершкового сиру,

- 350 г згущеного молока,

- 3 яйця,

- ванілін і лісові горіхи.

Готуємо: кришимо печиво і змішуємо його з розтопленим вершковим маслом. Суміш утрамбувати в форму. У гарбузове пюре додаємо м`який вершковий сир, змішаний зі згущеним молоком і ваніліном, після чого збиваємо міксером з додаванням яєць. Збиту масу виливаємо на печиво в форму, і посипати горіхами. Випікати чізкейк потрібно при температурі 200 градусів приблизно 40 хвилин. Уже готовий десерт можна дістати з духовки через 30 хвилин, в іншому випадку він може потріскатися. 

Вечірка з приготуванням цих блюд, приємно урізноманітнить звичний осінній вечір, а ваші гості ще довго будуть згадувати брускетту з гарбузом і вершковим кремом. Приємного апетиту і гарного вечора!