Борщ домашній з помідорами

Відео: Загтовкі на зиму. Домашній кетчуп з помідор, смачніше магазинного

Складові:

мозкова кісточка з м`ясом 1 шт. 700-800 г
морква 1 шт.
ріпчаста цибуля 1 шт.
лавровий лист 1 шт.
перець горошком
помідори 2 шт.
буряк 2 шт.
капуста 1/2 невеликого качана
зелень петрушки 1 пучок
часник 3-4 зубчики
сметана

Спосіб приготування:

М`ясо з кісточкою викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, зменшити температуру, викласти очищену моркву і цибулю, додати спеції і варити бульйон до готовності. Потім витягнути овочі, кістка, м`ясо зрізати.

Капусту нарізати соломкою і викласти в бульйон.

Буряк нарізати тонкою соломкою і викласти в бульйон. Варити хвилин 15 до м`якості капусти і буряка.

Відео: Борщ Рецепт український червоний буряком приготувати вечерю домашні класичний швидко смачно відео

Томати нарізати і викласти за 10 хвилин до готовності страви.

Викласти шматки м`яса.

Відео: Заправка для борщу на зиму. БОРЩ СТАЄ ЩЕ СМАЧНІШЕ

Морква з супу нарізати і викласти назад.

У миску викласти дрібно нарізану зелень, подрібнений часник, сіль і потовкти.

Відео: Dressing for borscht for the winter, with beets | Irina Belaja

Викласти заправку в борщ, закрити кришкою каструлю, зняти з плити і дати хвилин 10-15 постояти.

Потім розлити суп по тарілках. Подавати зі сметаною.