Свинячі відбивні на вечерю

Щодня перед господинями стоїть один і той же питання: «чим нагодувати сім`ю?». Звичайно, в нашому раціоні повинні бути присутніми м`ясні продукти. Їх ми і готуємо у вигляді підлив, піджарки, шашликів, котлет і відбивних. Зупинимося детальніше на приготуванні саме відбивних, все тому, що це блюдо готується порівняно швидко і просто!

Відео: Відбивні зі свинини соковиті рецепт Що як приготувати на вечерю вдома класичний швидко смачно

Складові:

свинячі стейки 3 шт.
сіль, спеції за смаком
яйце 1 шт.
мука
соняшникова олія
базилік - для подачі

Спосіб приготування:

Молоточком акуратно відбиваємо свинячі стейки, попередньо вимиті і висушені. Якщо ж ви купили м`ясо шматком, тоді його треба нарізати смужками, товщиною 2 см. Щоб при відбиванні бризки не потрапляли на ваш одяг, можна прикрити м`ясо харчовою плівкою.

Далі солимо, додаємо улюблені спеції. Найкраще підходять такі спеції: суміш перців, куркума, мелений мускатний горіх, паприка і т.п.

Відео: 313 - КУЛІНАРІЯ. Вечеря від Шефмаркет- п`ятниця - Відбивні зі свинини з Картопляним пюре

Підготовлені шматочки мачає в борошні, обов`язково з двох сторін.

Куряче яйце вибиваємо у глибокий посуд, виделкою збиваємо, додаємо трохи солі і перцю.

Потім в підготовлену яєчну суміш опускаємо м`ясо, яке вже «побувало» в борошні.

Відео: Звана вечеря, Діксі Слеш, день 3, 11.04.2016

Сковорідку розігріти, налити масло, а потім смажити відбивні зі свинини з двох сторін, вогонь - середній.

Подавати свинячі відбивні найкраще гарячими, «з пилу-жару», смак страви цікавіше, якщо подачу доповнити листочками свіжого базиліка. На гарнір можете запропонувати розсипчастий рис, гречку, молода картопля, свіжі овочі, салати і т.д. Дуже добре, якщо у вас знайдеться бальзамик, з ним блюдо ще смачніше!
Смачного!