Шоколадний пиріг з персиками

Любителям Брауні, фондан і інший шоколадної випічки стане в нагоді і цей рецепт м`якого пирога з персиками. З рекомендацій - персики використовуйте без шкірки, що не нарізайте їх занадто дрібно, щоб м`якуш зміг рівномірно пропектися і не залишитися надмірно мокрим. А перед безпосереднім зануренням в тісто фруктові половинки / четвертинки слід злегка просушити, розклавши на паперовій серветці. Тонка, тендітна скоринка, насичений шоколадним ароматом м`якуш і найніжніші персики не тільки привабливо виглядають, але і радують смаком. При всій простоті рецепта ця випічка гідна увійти в розряд святковою.

Відео: Пиріг з персиками

Складові:

Відео: Як приготувати швидкий торт Курінь з персиками

персики консервовані 6 половинок
какао 2-3 ст. л.
цукровий пісок 120-150 м
яйця 3 шт.
вершкове масло 70 м
борошно 130 м
розпушувач 11 м
цукрова пудра 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

Підготувати всі інгредієнти.

Яйця розтираємо / збиваємо з цукровим піском, домагаючись деякого збільшення в обсязі, до легкої піни і білуватого відтінку.

Всипаємо какао-порошок, додаємо розпушувач - перемішуємо до однорідності.

Попередньо розтопивши на середньому вогні і довівши до теплого / холодного стану, вливаємо вершкове масло - в черговий раз вимішуємо.

Просіваємо борошно і замішуємо в`язке, рідкуватий тісто.

Переливаємо шоколадне тісто в промаслений і обсипану зсередини манкою або сухарями вогнетривку ємність - розподіляємо рівномірним шаром по всій поверхні.

Злегка погрожує в топку масу, розкладаємо половинки персиків, наприклад, спинками вгору. Духовку заздалегідь прогріваємо до 200-220 градусів, потім знижуємо температуру до позначки 180 градусів і випікаємо близько 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо сірником або ж дерев`яною шпажкою, періодично проколюючи м`якуш до низу.