Енергетичні напої
Відео: ШКОДА ЕНЕРГЕТИКІВ. Чим небезпечні енергетичні напої?
Не так давно на російському ринку з`явилися нові продукти - енергетичні напої. Що вони собою являють? Які є тонкощі в їх вживанні?
Відео: Чим шкідливі енергетичні напої
Розповідає доктор медичних наук, член-кореспондент РАМН, заступник директора Науково-дослідного інституту харчування РАМН в м Москві, професор Мінкаїл Магомед Гаджиевич Гаппаров.
- Що ж таке енергетичні напої?
- Це новий тип безалкогольних харчових продуктів, який з`явився у нас кілька років тому. Спочатку енергетичні, або тонізуючі, напої стали проводитися в Австрії. А найперший продукт такого роду з`явився в 1987 році.
Принципова відмінність енергетичних напоїв від інших безалкогольних - в їх функціональності, а точніше, в вираженому тонізуючому ефекті. Вони покликані не просто тамувати спрагу, але і підвищувати загальний тонус, працездатність, покращувати пам`ять і увагу.
- І вони дійсно володіють всіма цими якостями?
- Так, тому що основні компоненти цих напоїв - кофеїн, легкозасвоювані вуглеводи і вітаміни.
Перший має тонізуючу дію, стимулює розумову діяльність, покращує концентрацію, пам`ять. Другий, вуглеводи, - джерело енергії, що благотворно впливає на організм в цілому.
- Але енергетичні напої містять ще й інші компоненти, наприклад амінокислоти. Як вони впливають на організм?
- До складу цих напоїв входять деякі амінокислоти, зокрема таурин. Це корисне у багатьох відношеннях речовина: в нашому організмі воно міститься в досить великих кількостях - на 1 кг ваги 1 г таурину. Він необхідний для нормальної роботи нервової системи та м`язів.
Висока потреба в таурине у дітей, особливо в дитячому віці, коли йде швидкий розвиток організму. Тому є така світова тенденція - і Росія її дотримується - додавати таурин в дитяче харчування.
Але він необхідний і дорослим: від нього залежить сила серцевого м`яза, швидкість росту, утворення жовчі. Крім того, він поліпшує дію інсуліну.
Ще до складу енергетичних напоїв входять вітаміни групи В, в користь яких немає сумніву.
- З ваших слів випливає, що енергетичні напої не тільки безпечні, але і корисні. Але той же кофеїн, крім плюсів, має і мінуси?
- Перш за все, кофеїн, так само як і інші складові енергетичних напоїв - таурин, вуглеводи, вітаміни, відноситься до групи GRAS-продуктів. Це ті речовини і харчові компоненти, які визнані Науковим комітетом по продуктам харчування Всесвітньої організації охорони здоров`я «безпечними для здоров`я в цілому».
До того ж кількість кофеїну, яке людина може отримувати в день без шкоди для свого здоров`я - 300-400 мг. Одна банка енергетичного напою містить близько 100 мг кофеїну. До речі, стільки ж, скільки одна чашка міцного чаю або кави.
Але нікому ж не спадає на думку забороняти пити ці улюблені багатьма напої. Просто кожна людина, знаючи стан свого здоров`я, вирішує, чи вживати йому їх і в яких кількостях.
Так само виглядає ситуація і з енергетичними напоями.
- Кому ж слід обмежувати їх споживання?
- До цієї групи належать всі ті, кому небажано зловживати будь-якими, що містять кофеїн напоями та продуктами. Крім енергетичних напоїв це міцний чай, кава, шоколад.
Всі вони небажані в великих кількостях для дітей до 16-18 років, людей старшого віку, тих, хто має проблеми з серцем і судинами. Також не слід зловживати цими продуктами страждають підвищеною нервозністю і безсонням. І звичайно, вагітним і годуючим жінкам.
- Серед молоді з`явитися з енергетичним напоєм в руках - знак престижу. Багато мам переживають, чи не виникне до них звикання, як, наприклад, до алкоголю?
- Я вже говорив, що цей продукт не розрахований на молодіжну аудиторію, його споживачі - люди від 18 до 40 років. Це найактивніша частина суспільства, яка в певні моменти - в період підвищених навантажень, адаптації, занепаду сил - потребує додаткової стимуляції.
В даному випадку цю роль виконують енергетичні напої завдяки вмісту в них кофеїну. Звикання і залежності від нього, на відміну від алкоголю, не буває. Це речі абсолютно іншого порядку.
- А як же величезна кількість людей, які без кави не можуть жити?
- Це, в більшій мірі, оману. Практично кожен з нас починає день з чашки кави або чаю, вважаючи, що ось зараз вип`ю і відразу стану бадьорим і активним. Найчастіше так і відбувається, відразу піднімається настрій, підвищується тонус, хочеться діяти. Тільки справа тут не в кофеїн.
Почасти така реакція пов`язана з самим фактом прийому їжі: після сніданку організм отримує певний набір поживних речовин і тому стає активніше.
Свого часу був проведений цікавий експеримент. Зібрали групу людей, які, як ви говорите, «без кави не могли жити». Їх посадили на беcкофеіновую дієту. Перші дні вони відчували дискомфорт і постійне бажання «підживити» організм. Але через 7 днів їх стан нормалізувався, і потреби в кава вони більше не відчували.
- Якщо більшість може спокійно відмовитися від кофеїну і пов`язаних з ним енергетичних «подпиток», навіщо тоді взагалі потрібні тонізуючі напої?
- Стиль життя сучасної людини - це робота, перенапруження, втома, низька фізична активність. Раніше працювали, звичайно, не менше, але більше рухалися і більше часу проводили на свіжому повітрі. А значить, і сили відновлювали значно швидше.
Зараз не завжди вдається знайти час для занять спортом або хоча б прогулянки на свіжому повітрі. Тому тонізуючі напої затребувані - вони підвищують сили, насичують енергією.
Також вони можуть виявитися корисними в період підвищених розумових навантажень, адаптації до нового ритму або способу життя.
Деякі, особливо жінки, люблять підвищувати сили природними енергетиками - женьшенем або елеутерокок. Дія енергетичних напоїв схоже з ними, але набагато м`якше, так як це харчовий продукт, а не лікарський засіб або біологічно активна добавка.
Але не варто забувати, що енергетичні напої - це лише продукт харчування, і вони ні в якій мірі за своєю силою не можуть зрівнятися з фізичними навантаженнями і спортом.
