Фанати солодкої газованої води
Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО ВІДМОВИТИСЯ ВІД газованої води
За останній рік з`явилося кілька нових повідомлень про те, як впливає на організм солодка газована вода. Чому нам не варто нею захоплюватися?
Коментує лікар вищої кваліфікаційної категорії, дієтолог столичної клініки «Beauty Trend Medical spa& club на Лісовій » Любов Иннокентьевна Фирстова.
слабкі кістки
Повідомлення від американських учених: любов до газованої води може довести до остеопорозу. Цієї хвороби найбільше схильні жінки після 40 років. Однак - неприємний сюрприз - пити шипучку шкідливо не тільки їм. Найбільше ризикують люди, які регулярно вживають солодкі газовані напої з дитинства. Чим раніше ви пристрастилися до коли або заводському лимонаду, тим вище в майбутньому ризик переломів.
коментар:
- Про те, що солодка газована вода сприяють розвитку остеопорозу, відомо досить давно. А ось те, що витоки цієї проблеми потрібно шукати в дитинстві - дійсно новина. Однак пояснюється все просто.
З народження до 18-20 років ми активно накопичуємо в кістках кальцій. Після 35 років, навпаки, починаємо його втрачати. Через це кістки стають менш твердими і можуть зламатися. Зрозуміло, чим більше кальцію ми накопичили в дитинстві і юності, тим цей ризик менше. Але якщо дитина або підліток постійно п`є газовану воду, створити хороший запас потрібного кістках елемента у організму не виходить. І ось чому.
Газованою водою діти зазвичай заміняють молоко, яке багате на кальцій. Значить, цього мікроелемента в організм потрапляє менше. А той, що все-таки доходить до місця призначення, залишається в скелеті ненадовго - і знову через газованої. У шипучку міститься багато особливої кислоти. Потрапляючи в організм, вона «конфліктує» з кальцієм і «виганяє» його з кісток. Те ж саме робить кофеїн, що міститься в таких напоях. І нарешті, газована вода негативно впливає на стан наших м`язів. Вони слабшають і не можуть як слід «тримати» скелет. Ризик перелому при цьому також зростає.
Всі ці процеси відбуваються досить повільно - протягом багатьох років. У цьому - підступність солодких газованих напоїв. В юності ми рідко стикаємося з остеопорозом і думаємо, що стаканчик коли не зашкодить. Але переглянути свій раціон варто не тільки дамам за 40, а й молодим дівчатам, які захоплюються шипучкой.
серцеві бульбашки
Відео: вгадувати COCA-COLA, PEPSI, FANTA, 7UP, SPRITE, NESTEA | SWEET HOME
Солодка газована вода дуже погано впливають на серце. Це підтвердили відразу два дослідження - американське та грецьке.
У першому лікарі протягом півтора років стежили за 810 добровольцями різного віку, які страждали початковою формою гіпертонії. На старті експерименту кожен з них випивав близько 300 г газованої в день. До кінця дозу значно скоротили - до половини склянки на добу. При цьому тиск у людей знизилося на кілька пунктів. А ризик померти в майбутньому від інсульту зменшився на 8%.
У другому випадку вчені спостерігали за кількістю калію в організмі. У тих, хто пив в день більше 2 літрів шипучки, він виявився дуже низьким. А це - ризик аритмії і інших проблем з серцем.
коментар:
- У зниженні рівня калію винен кофеїн, який міститься в колі і подібних їй напоях. Він виводить цей мікроелемент з організму. При цьому змінюється дуже важливий для серцево-судинної системи баланс калію і натрію. Це і призводить до проблем: порушення ритму, підйому тиску, загальної слабкості. Саме тому скорочення кількості шипучки, як в першому експерименті, дуже важливо для хорошої роботи серця.
Але важливо врахувати і ще одну деталь. Навантаження на серце при частому вживанні кол і спрайтів зростає і через те, що збільшується наш вагу. Ці напої дуже калорійні - випадково сучасні лікарі звинувачують їх у появі епідемії ожиріння. А чим більше ми важимо, тим сильніше втомлюється серце, перекачуючи кров по судинах. Це підвищує ризик не тільки інсульту, але і інфаркту.
Тому постарайтеся замінити колу на інші напої. Наприклад, на домашній лимонад, приготований самостійно з мінімумом цукру. Або на зелений чай - він корисний для серця.
раннє старіння
Ще один цікавий експеримент - тепер уже на мишах. Американські вчені вирішили перевірити, як впливає газована вода на стан наших клітин. Результати невтішні: любителі шипучих напоїв швидше старіють. І отже, менше живуть.
Наприклад, гризуни зазвичай доживають до 2-3 років. А коли в їх раціон ввели один з компонентів газованої води - фосфати, вони ледь дотягли до 15 тижнів.
коментар:
- Фосфати входять до складу наших клітин, і організму вони необхідні. Але якщо він отримує їх у надто великій кількості, виникають проблеми. Найчастіше з`являються камені в нирках і хвороби судин. Молодості нам це не додає. Але чому входять до складу газованої солі викликають прискорене старіння, ще належить розібратися.
Поки вчені цим займаються, нам варто запам`ятати: містяться фосфати не тільки в колі. Їх активно використовують в якості харчових добавок, які подовжують термін зберігання продуктів. Ці солі майже завжди можна у великій кількості знайти в ковбасі та сосисках. Туди їх додають, щоб у продукту був більший обсяг і гарний зовнішній вигляд. Фосфати - часті гості і у всіляких кексах та інших солодощах. Тому намагайтеся їсти такі продукти рідше.
Що стосується шипучки, вона змушує нас старіти і ще з однієї причини. У ній міститься дуже багато цукру. Він негативно діє на шкіру. Призводить до появи ранніх зморшок і акне. Чи не поліпшується від рафінаду і обмін речовин. У любителів солодкого шипучки підшлункова залоза працює на межі і рано чи пізно може виникнути цукровий діабет.
Шкідливі звички
Учені з американського Університету Пенсільванії прийшли до висновку, що солодка газована вода «відучує» дітей від правильного харчування. Протягом 10 років фахівці спостерігали за 170 дівчатками.
З`ясувалося, що ті з них, хто в п`ять років із задоволенням пив газовану воду, в п`ятнадцять споживали менше, ніж передбачалося овочів і молочних продуктів. Через це в їх раціоні був дефіцит вітаміну С і білка. При цьому споживання шипучки вони з кожним роком збільшували.
До 15 років любительки коли пили її вже в два рази більше, ніж ті, хто в дитинстві газовану воду не любив. Іншими словами, вони все далі відходили від правил здорового харчування, роблячи свій раціон бідним, але при цьому калорійним.
коментар:
- Американські колеги привели напрочуд факти. Але, на жаль, вони не вказали, в чому причина цього явища. А зробити це необхідно. У погіршенні раціону винна зовсім не сама газована. А ті харчові звички, які панують будинку у пристрастилися до неї дітей.
Маркетологи великих фастфуд-мереж знають: наші уявлення про раціоні формуються в дитинстві. Тому вони намагаються активно залучати в свої заклади дошкільнят - за допомогою безкоштовних іграшок, спеціальних шоу-програм, ігрових кімнат. Факт: якщо клієнт полюбив твою їжу в 6 років, він прийде до тебе і в 16, і в 36, і в 60.
На превеликий жаль, батьки про подібні речі пам`ятають не завжди. Але ж сила домашньої звички - найбільша. Мама і тато - головні авторитети в житті дитини. Все, що вони роблять - добре. І якщо вони п`ють солодку газовану воду, це буде робити і малюк.
П`ять років тому пристрасть дорослих людей до напоїв з бульбашками можна було списати на банальне невігластво. Вони, мовляв, не в курсі, що шипучка шкідлива. Зараз це малоймовірно: в Америці йде активна соціальна кампанія проти солодкої газованої води.
На вулиці висять плакати, що повідомляють про її шкоду, є соціальна реклама на ТБ і в журналах. Отже, мотиви у батьків інші. Або через роботу їм не вистачає часу, щоб стежити за своїм харчуванням. Або вони самі є фанатами газованої води.
У першому випадку дитина не може навчитися правильно підбирати продукти: у нього немає прикладу. У другому зразок є, тільки ось вчить він не тому.
Тому головне правило для батьків - не тримати солодкі напої вдома і якомога рідше пригощати ними дитини. Ви, при певному зусиллі волі, зможете від них відмовитися. Малюкові це зробити складніше. Величезна кількість цукру в газованій воді швидко викликає у нього звикання. Дітям набагато більше потрібні молоко, соки і звичайна вода. Привчайте малюка до них, а не до коли.
