Суп шурпа

Відео: Суп "шурпа" з баранини.

Баранина або яловичини	700 гр
Картопля	700 гр
Перець червоний солодкий	350 гр
томати	300 гр
морква	250 гр
Цибуля ріпчаста	250 гр
Часник (зубчик)	3 шт
Томатна паста	3 ст.л.
сіль	за смаком
зелень	за смаком

00:00

3 139 калорій

Рецепт приготування супу Шурпа:

Відео: Як приготувати шурпу з баранини і яловичини. Суп шурпа, рецепт від Івана!

Кількість інгредієнтів вказана на чотирилітровим каструлю.

Режим дрібно цибулю, нарізаємо м`ясо маленькими кубиками, режим помідори кубиками.
Перець очистити від насіння, нарізаємо соломкою, нарізаємо моркву соломкою.
У каструлі на рослинному маслі обсмажити цибулю. Додати м`ясо, добре обсмажити. Потім додати помідори, і слідом болгарський перець, морква, томатну пасту.

Відео: Знаменитий східний суп ,, шурпа з баранини ,,

Залити окропом так, щоб вода покривала овочі з м`ясом. Гасити 30 хвилин. У цей час чистимо картоплю, нарізаємо кубиками або брусочками. Додати картоплю до м`яса і овочів.
Залити окропом, посолити, поперчити, варити до готовності картоплі (близько 10-15 хвилин). В кінці додаємо часник і дамо настоятися супу 20-25 хвилин.

Суп Шурпа готовий! Смачного!