Кремсуп з бататом і маслом гарбузового насіння

Відео: Смачний суп-пюре з тикви.Pumpkin soup puree

Картопля батат	2 шт
Цибуля ріпчаста / шалот	1 шт
Вершки, 30% жирності	50 гр
Масло оливкове	1 ст.л.
Масло гарбузового насіння	20 мл
Петрушка (зелень)	5 гр
Сіль кухонна	3 гр

00:30

295 калорії

Батат великі бульби очистити, порізати довільно, цибулю нашаткувати. У каструлі на оливковій олії обсмажити до напівготовності цибулю, потім додати батат, через пару хвилин заливаємо водою до рівня трохи вище продуктів і залишаємо варитися на 15-20 хвилин. Солимо. За хвилину до готовності додаємо сушену петрушку за смаком. Блендеруем. Наливаємо вершки в суп і прогріваємо секунд 10-20. (Не кип`ятити) Наливаємо крем-суп в тарілки, в кожну тарілку додаємо 1 чайну ложку масла гарбузового насіння.
Крем-суп готовий. Подавати краще з багетом.Пріятного апетиту!