Тістечко "полуничний поцілунок"

Борошно пшеничне I сорту	100 гр
Цукор для бісквіта	100 гр
яйце куряче	2 шт
розпушувач	10 гр
Полуниця	200 гр
Молоко пастеризоване 3,2% жирності	100 мл
желатин харчовий	1 ст.л.
Цукор для суфле	130 гр
сирі білки	3 шт
шоколад	150 гр

00:00

740 калорій

З яєць, цукру, борошна і розпушувача приготувати бісквіт. З готового бісквіта за допомогою склянки вирізати кружальця, покласти їх в форму, зробити бортики.

Для суфле білки з цукром збити до крутих піків, додати протерту з цукровою пудрою полуницю (кілька штучок залишити для прикраси), влити желатин, попередньо залитий молоком, набряклий і підігрітий. Все акуратно перемішати. Викласти на кружечки бісквіта. Поставити в холодильник до застигання.

Частина шоколаду розтопити на водяній бані і за допомогою кондитерського шприца зробити шоколадну грати. Поставити в морозилку.

З тістечок зняти папір, залити шоколадом, прикрасити шоколадною гратами і полуницею.

Смачного!