1. Яйце і цукор збиваю міксером (виделкою). Сюди ж додаємо сир. Перемішуємо. Усе. Основа для пирога готова !!!
2. Тепер беремо шматочок вершкового масла і борошно. В даному випадку масла я взяла грам 60, і рукою (пальцями) починаємо розминати його в борошні.
3. Борошно додаємо поступово і потроху до тих пір, поки ця маса не буде сипатися між пальцями, як сіль. Ми називаємо це крихтою. Ось і крихта готова.
4. Половину крихти насипаємо рівномірно на дно форми. На крихту виливаємо сирну масу. І посипаємо зверху залишилася крихтою. УСЕ!
5. Ставимо в духовку. Хвилин через 30-40, коли з`явиться обладнаний запах і пиріг підніметься, підрум`яниться, пиріг готовий. Він може просісти при охолодженні. Не засмучуйтесь! Коли наріжете, пиріг залишиться красунчиком і таким же смачним, як очікували!
