Шоколадноміндальное насолоду

1:30

7 317 калорій

Для першого бісквітного шару:

Відео: Торт-морозиво "літній насолоду"

1) Масло вершкове збити з 30 гр. цукру, додати темний шоколад (розтопили на водяній бані, або в мікрохвильовій печі), додаємо сіль на кінчику ножа, ванілін (можна без нього). Продовжуючи збивати, додаємо 4 жовтки.

2) Окремо збиваємо білки з 130 гр. цукру до стійких піків і додаємо в масу.

3) Борошно змішати з розпушувачем і поступово вводимо, перемішуючи дерев`яною ложкою.

4) Нам знадобиться роз`ємна форма діаметром 24 см. У змащену форму викладаємо масу, випікаємо при 180 * С 25-30 хв.

Відео: Реклама Баунті - Шоколадне насолоду

Для шоколадних мусів:

1) Замочити желатин в холодних вершках (на 24 гр - 50 гр вершків - це на 3 мусу).

2) Остиглий бісквітний корж обрізаємо по краю, або перекладемо в ширшу форму (у мене він після випічки і сам зменшується в діаметрі) - робиться це для того, щоб мус був не тільки зверху коржа, але і з боків.

3) Вершки-450 гр. збити до піків, поставити в холод (ми їх поділимо на 3 частини).

Відео: Шоколадне задоволення за 5 хвилин! Кухня Лиса Вареника

4) Розтопити темний шоколад з 30 гр вершкового масла на слабкому вогні, постійно помішуючи. Розділити набряклий желатин на 3 частини, одну частину додамо в шоколад, прогріємо до повного розчинення желатину, додати 40 мл води. До цієї маси додати третю частину збитих вершків і перемішати.

5) Вилити масу на бісквіт (ви пам`ятаєте, ми бісквіт підрізали по краю, і маса рівномірно розподілиться), поставити в морозилку. Маса повинна застигнути! (Хвилин 20)

Відео: Як приготувати Шоколадний торт з вишнею - Рецепти / Десерти / Торти - Кухня ТВ (Просто смачно)

Пункти 4-5 повторюємо, тільки тепер беремо молочний шоколад, а після білий. Для кращого зчеплення першого мусу з бісквітом, після того, як заліт його, дайте постояти при кімнатній температурі пару хвилин, а потім вже в морозилку. З подальшими шарами такого робити не потрібно)) Так само верхній шар можна прикрасити мигдалем, після залиття мусу розкласти горіхи, втиснути їх, а потім вже відправити заморожувати))

Смачного!