Лимонний кекс з горіхами

Відео: Пісний лимонний пиріг з горіхами Lean lemon pie

Борошно пшеничне I сорту	175 гр
цукор	125 гр
яйце куряче	3 шт
цукор ванільний	5 гр
Сіль кухонна	за смаком
Лимон цедра (маленького лимона)	1 шт
Лимонний сік (маленького лимона)	1 шт
Волоський горіх	50 гр
Вершкове масло	175 гр

1:00

2 575 калорії

Спосіб приготування
-У миску покласти масло, половину цукру, ванільний цукор, сіль і лимонну цедру. Все добре збити, поки масло не побіліє.
-Відокремити жовтки від білків. Жовтки по одному наточити до масляною масою.
-Борошно, потроху додаючи, наточити до маси дерев`яною ложкою.
-Яєчні білки збити віночком в білу піну. Додаючи цукровий пісок, збити в густу піну.
-Білкову піну ввести в масу невелику кількість, перемішуючи дерев`яною ложкою.
-Додати в тісто подрібнені горіхи і лимонний сік перемішати.
-Викласти в змащену маслом форму і випікати близько хвилин 50 хвилин при 190 С.