Лимонний крем

Відео: Лимонний крем

1 яйце
3 жовтки
терта цедра 1 лимона
50 мл лимонного соку
90 г цукру
60 г м`якого вершкового масла
лимонна м`ята

Відео: Лимонний крем. Lemon curd.

Інструкція: Яйце, жовтки, лимонну цедру, цукор, масло і лимонний сік змішати в сотейнику. Помішуючи віночком, поставити на водяну баню і готувати, поки суміш не стане однорідною і не придбає консистенцію крему. Розкласти по креманках, дати охолонути, прикрасити лимонною м`ятою. Подавати з морозивом.