Віденські вафлі

Відео: Віденські вафлі від ТелеПовара

• Хто не ласував таким смачним, ніжним і вишуканим десертом, як віденські вафлі. Вони принципово відрізняються від звичайних вафель своєю текстурою, формою, смаком. Щоб порадувати свою сім`ю таким ласощами, не обов`язково купувати їх. Легко і просто віденські вафлі можна приготувати в домашніх умовах. Причому собівартість десерту настільки низька, що це можна робити регулярно і створити дивну традицію починати вихідні з віденських вафель на сніданок.

  Відео: Віденські вафлі

  Що потрібно для приготування?

  Спершу слід приготувати необхідні інгредієнти в потрібних пропорціях. Отже, віденські вафлі, рецепт яких дуже простий, включає в себе:
  • 250 грам борошна-
  • 250 мл коров`ячого молока-
  • 125 грам вершкового масла-
  • 75 грам цукру
  • 3 яйця-
  • 125 мл мінеральної води-
  • дрібку солі, пакетик ванільного цукру і чайної ложки розпушувача.
  Ніяких особливих складових немає. Зазвичай всі ці продукти є в будинку у кожної господині.

  Процес приготування

  Спершу слід відокремити білки від жовтків. Білки необхідно збити. Після цього ці компоненти можна відставити убік. Білки найкраще залишити в холодильнику. Можна займатися масляною сумішшю.

  Відео: # ЛЮБЛЮГОТОВІТЬ Віденські вафлі.

  
  Вона складається безпосередньо з масла, жовтків, солі, ванільного і звичайного цукру. Алгоритм простий. Потрібно всі ці продукти збивати, поки не розчинитися цукор.
  Борошно необхідно просіяти і змішати з розпушувачем, туди ж відправляється молоко і масляна суміш. Потім, слід додати мінеральну воду і збиті білки. Всю цю масу потрібно добре перемішати. Основа для вафель готова.

  Випікання і презентація

  Відео: ВАФЛІ легкий рецепт | конкурс закритий

  Для приготування цієї страви використовується вафельница. У неї порційно заливається маса. Підсмажувати слід до появи золотистої скоринки. Якщо потрібно приготувати віденські вафлі м`які, рецепт підходить ідеально. Подавати цю страву можна з фруктовою підливою, тертим шоколадом або кулькою морозива. Крім того, можна зробити солону начинку. Прекрасно поєднуються з куркою, базиліком, руколою, бужениною, лососем.
  Віденські вафлі мають особливу чарівність. У будь-який час року з будь-яким напоєм вони вгамують голод і бажання з`їсти щось смачненьке. А якщо приготувати їх вдома, то вони будуть ще смачніше і ніжніше.