Десерт вогненний «аляска»

Відео: Baked Alaska

• Хочете здивувати своїх гостей незвичайним десертом з яскравою подачею? Тоді десерт вогненний «Аляска» для вас. Готувати його трохи складно, але він того вартий, повірте. Спробуйте приготувати десерт вогненний «Аляска».

  Десерт вогненний «Аляска»

  Інгредієнти для десерту:

  Для коржа:

• маргарин розм`якшений - 110-115 грам;
• борошно пшеничне (тип 550) - 110 грам;
• пудра цукрова - 100 грам;
• яйця курячі - 3 штуки;
• цукор ванільний - 16 грам;
• розпушувач тесту - одна чайна ложка;

Для безе:

Відео: How to Make Baked Alaska Recipe Video

• пудра цукрова - 100 грам;
• білки 4 курячих яєць;
• есенція ванільна - 0,5 чайної ложки;
• лимонний сік - за смаком;
• Решту продуктів:
• ром для ефекту при подачі - 40 грам;
• морозиво - 600 грам;
• олія оливкова для змащування форми - 5-10 грам.

Як приготувати десерт вогненний «Аляска»

Відео: How to make a Baked Alaska with friends

1. Підготувати всі інгредієнти для коржа.
2. Розігріти духовку до 180 градусів.
3. Розтопити маргарин.
4. Змішати розтоплений маргарин і цукрову пудру.
5. Втрутитися ванільний цукор і яйця.
6. Ретельно перемішати масу.
7. Борошно змішати з розпушувачем для тесту і ввести в масу.
8. Ще раз ретельно перемішати масу.
9. У форму (з бажаним діаметром 21 см) укласти на дно папір для випічки.
10. Змастити стінки маслом оливковою.
11. Викласти масу для коржа в форму і відправити в духовку на 20-25 хвилин.
12. Вийняти готовий корж і дати йому трохи охолонути.
13. Підготувати глибоку миску і вистелити її харчовою плівкою.
14. Заповнити миску рівномірно морозивом.
15. Перевернути миску на корж, який вже встиг охолонути і відправити в морозилку на годину.
16. Розігріти духовку до 250 градусів і підготувати продукти для безе.
17. Білки охолодити і збити на повільних оборотах 5-10 хвилин.
18. Поступово вводити в білки цукрову пудру і лимонний сік.
19. Додати ванільну есенцію і включити на максимальну швидкість ще на 3 хвилини.
20. Дістати корж з морозивом і зняти миску.
21. Нанести безе на корж пензлем.
22. Полити корж ромом і при подачі підпалити його.