Корейська салат з баклажанів

Відео: салат з баклажанів по-корейськи. eggplant salad in Korean

• Перед тим, як розповісти рецепт кореского салату, невеличкий екскурс про поняття корейської кухні.

  Корейська кухня дуже різноманітна. Вона має багато спільного з кухнями інших східних народів, наприклад, японської. Серед популярних інгредієнтів: свинина, соя, яйця, рис, овочі, риба, морепродукти.

  Корейська салат з баклажанів рецепт

  Часто використовується гострий червоний перець. Складність і своєрідність корейської кухні базується на знанні безлічі кулінарних рецептів, які і надають звичайним стравам екзотичний смак.

  Відео: Корейська салат з баклажанів / Korean Salad

  Складові:

• баклажани- 
• морква;
• перець-цибуля ріпчаста;
• часник;
• кінза;
• чорний і червоний перець;
• соя;
• оцет.

Корейська салат з баклажанів рецепт приготування

Наріжте баклажани спочатку уздовж, товщиною в 1 см, а потім по діагоналі - повинні вийти вузькі довгі смужки. Складіть їх у воду. Наріжте моркву на тертці корейської (можна руками), перець поріжте вздовж на вузькі смужки.

Відео: Корейська кухня, Салат з баклажанів ПО-КОРЕЙСЬКИ

Лук слід нарізати півкільцями. Налийте масло в сковороду, припустіть перець, витягніть його і складіть в миску. Миску слід нахилити, щоб масло стікало. Коли його нормально так стече - знову налийте його в сковороду. Тепер припустіть морква, а потім відправте її в миску.

Дивіться також: Як готувати морквину по-корейськи

Відео: 2-в-1: Баклажани по-корейськи на зиму і швидкі мариновані

Черга баклажанів: відіжміть їх і припустити, а потім - в миску. Те ж зробіть з цибулею. Потім додайте в миску роздавлений часник, розтерту кінзу, перець, сою і оцет. Добре перемішайте інгредієнти і дайте салату настоятися.