Морква по-корейськи

Відео: Морква по-корейськи (морква-ча) - Наталя Кім

• Морква по-корейськи рецепт

  Зараз купити морква по-корейськи, зроблену за оригінальним рецептом, практично неможливо ні в одному магазині. Різні виробники роблять морква по-своєму. Всю вишуканість цієї страви можна відчути, зробивши його самостійно по справжньому рецептом.

  Відео: Морква по-корейськи, Дуже Просто і Смачно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles)

  Морква по-корейськи рецепт оригінальний

  Морква по-корейськи - чудовий салат, який люблять багато. Насправді це блюдо сталося не з Кореї, як прийнято вважати, а з Узбекистану. Отже, для приготування необхідний кілограм свіжої моркви. Її потрібно вимити, очистити і нашаткувати соломкою. До моркви додати звичайну або корейську сіль у великій кількості, і залишити на десять хвилин, щоб морква пустила сік. Потім моркву потрібно відкинути на друшляк, промити в проточній воді і добре віджати.

  Дивіться також: Салат з моркви

  Перекласти моркву в скляну або ж емальовану ємність. Через часниковий прес пропустити чотири зубчики часнику і додати їх в моркву. Отриманий салат слід залити трьома столовими ложками 9% -го оцту, ретельно перемішати. Далі можна приступити до приготування маринаду. У товстостінну сковороду потрібно налити п`ять столових ложок оливкової олії. До речі, корейці вважають за краще в даному випадку соєву олію.

  Сковороду поставити на вогонь і розжарити до появи білої пари. Потім додати до масла одну чайну ложку червоного перцю (паприки), зменшити вогонь і обсмажити протягом однієї хвилини. Перець при цьому втрачає гостроту, а масло вбирає чудовий аромат і смак. Далі в сковороду покласти нарізану цибулю (половину цибулини) і обсмажити чотири хвилини до утворення золотистого кольору цибулі. Потім процідити масло, видаливши тим самим цибулю, який в страві не повинен бути присутнім.

  Дивіться також: Рецепт капусти по-корейськи

  Відео: Ну, оочень смачна - Морква по-корейськи!

  Додати отримане масло в морква, перемішати салат, накрити кришкою і залишити на добу, після чого можна пробувати справжній традиційний салат моркви по-корейськи.