Як приготувати голубці

• Класичні голубці - це м`ясний фарш, тушкований загорнутим в капустяному листі. Нижче вам запропонований рецепт приготування запечених голубців.

  Вам знадобиться:

• Капуста - 1 качан
• Яловичина - 1 кг
• Рис - 1 склянка
• Морква - 0,5 кг
• Лук - 0,5 кг
• Томатна паста - 2 ст. ложки
• Сметана - 2 ст. ложки
• А також: 2-3 лаврових листки, сіль, перець, рослинна олія.

Готуємо голубці:

Варимо капусту без качана протягом 10 хвилин. Потім розбираємо її на листя. рис відварюємо до напівготовності.

підлива: обсмажуємо подрібнену цибулю і натерту морквину на рослинному маслі (2 ст. ложки слід залишити для фаршу). Додаємо пасту, сметану, 0,5 л окропу (в якому розчинений 1 бульйонний кубик), перець, лавровий лист, солимо. Варимо ще 15 хвилин.

фарш: пропускаємо м`ясо через м`ясорубку, з`єднуємо його з рисом, овочами, потім солимо і перчимо.

Відео: Покроковий рецепт голубців з фаршем і рисом

Дивіться також: Ліниві голубці

Викладаємо фарш на капустяне листя, формуючи голубці, підливаємо підливою, викладаємо на деко.

Відео: Stuffed cabbage in the oven recipe

Випікаємо в розігрітій до 220 градусів Цельсія духовці протягом 15 хвилин, після чого зменшуємо температуру до 200 градусів і запікаємо до утворення рум`яної скоринки.