Фрикадельки з картоплею та грибами під сиром

Відео: Картопля в горщиках. покрокове приготування

• Фрикадельки з картоплею та грибами під сиром рецепт

  Якщо Вам вже приїлися банальні котлети, можна урізноманітнити своє меню, приготувавши з фаршу смачні і ароматні фрикадельки з грибами. Це ситне блюдо напевно порадує Ваших домашніх. Його цілком можна приготувати і для гостей. Поєднання смакових якостей і зовнішнього вигляду, красиві горщики для запікання, порційна подача страви роблять його безпрограшним варіантом навіть для починаючої господині. Коли ж Ви оціните простоту приготування, то будете готувати цю страву часто і з будь-якого приводу!

  Кількість порцій: 1 шт.

  Час приготування: 1 година

  Інгредієнти до рецептом: 

Відео: Горщики з м`ясом картоплею та грибами.

• Картопля - 2 шт.
• Фрикадельки - 3 шт.
• Гриби (шампіньйони)
• Цибулина - половинка
• Сметана - 2 ст.л.
• Тертий сир

Готуємо фрикадельки з картоплею та грибами під сиром 

Підготуйте ємність, в якій Ви будете готувати картоплю з грибами і фрикадельками. Рекомендуємо скористатися глиняним посудом. Вона добре тримає температуру і екологічно безпечна, оскільки не містить в своєму складі ніяких шкідливих речовин. 

Очистіть картопля від шкірки і видаліть все очі і цятки. Наріжте її добре заточеним ножем невеликим кубиком. Візьміть глиняний горщик і заповніть його нарізаною картоплею. 

Дивіться також: Рецепт супу з фрикадельками

Відео: Перші і другі страви

Попередньо необхідно заготовити фрикадельки. Для цього знадобитися курячий або свинячо-яловичий фарш. Вибирайте на свій смак, виходячи з того, що курячий фарш менш жирний, на відміну від свинячо-яловичого. Працювати потрібно з охолодженим фаршем, щоб він краще тримав форму і не розпадався в руках. Для фортеці також слід додати до складу фрикадельок варений рис, а для смаку - дрібно нарізану зелень. Скачати долонями 3-4 фрикадельки і заморозити поки не прийде їхня черга. Після того, як картопля буде викладений в горщик, дістаньте фрикадельки і покладіть їх зверху, трохи посоліть.

Візьміть сметану, переважно пожирнее, і розведіть водою, щоб вийшло подобу вершкового соусу. Залийте отриманою сумішшю горщик з картоплею і фрикадельками, залишаючи 1/4 частина незаповненою. Знову посоліть. 

Відео: Ну, оочень смачна - Запечена Картопля з грибами!

Наповнений горщик поставте в ще вимкненому духовку. Глина нагрівається поступово, трохи розширюючись в обсязі, тому, опинившись під дуже високою температурою раптово, може потріскатися. Накручуємо температуру на 180-200г і готуємо страву 40 хвилин. 

Дивіться також: Рецепт грибного супу з фрикадельками

Після закінчення відпущеного на запікання часу, перевірте картопля на готовність ножем або виделкою. Коли картопля буде практично готова, викладіть в горщик нарізані печериці та цибулю, присипте сиром. Поставте в духовку ще на 15 хвилинок.

Коли страва приготується, прикрасьте його гілочками свіжої зелені. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!