Лазанья рецепт

• Лазанья, на відміну від більшості італійських страв має божественне смаком і легкістю приготування. Інгредієнти можна варіювати на власний розсуд. Тісто для лазаньї можна приготувати власними руками, а можна купити. 

  лазанья рецепт

  Якщо ви вирішили купити готові пластини, то зверніть увагу на інструкцію - чи потрібно їх варити чи ні - звичайно виробник вказує це. І побільше соусу - він підсилює смак і робить блюдо ніжніше.

  Відео: Рецепт лазаньї з соусом "бешамель"- Як швидко приготувати лазанью

  Готуємо лазанью смачний рецепт

  Інгредієнти: для начинки: 60 г пармезана- 10-12 аркушів лазаньі- 250 г моцарелли- 2 пачки замороженої овочевої суміші- 100 г копченого сала з мясом- 1 головка ріпчастої цибулі-2 ст. ложки оливкової масла-0,5 ч. ложки орегано, стільки ж тімьяна- 1 банка томатів у власному соку- 300 г яловичого фарша- 2 часточки чеснока- соль- чорний перець-для соусу бешамель: 5 ст. ложок вершкового масла-600 мл молока-3 ст. ложки борошна-мускатний горіх - за смаком.

  Відео: Лазанья [Рецепти Bon Appetit]

  Дивіться також: міні лазіння

  готуємо начинку

  Розігрійте оливкову олію і протягом 1 хвилини обсмажують на ньому дрібно нарізане сало, часник і овочеву суміш, потім покладіть на сковороду фарш і продовжуйте смажити до тих пір, поки суміш не стане світло-коричневої. Додайте томати і тушкуйте на слабкому вогні 45 хвилин. Приправте сіллю, перцем і орегано.

  Дивіться також: Лазанья Аджада з часником

  Черга соусу бешамель 

  Розігрійте вершкове масло, всипте борошно і доведіть до кипіння. Зніміть з плити, трохи охолодіть і влийте тонкою цівкою молоко, потім доведіть до кипіння і варіть 2-4 хвилини, приправте тертим мускатним горіхом.

  Тепер власне лазіння. Змастіть маслом форму для запікання, викладіть на неї шар пластин лазаньї, 4 столові ложки м`ясної начинки і 4 столові ложки соусу бешамель, потім покладіть скибочки моцарели і трохи пармезану, заповнивши форму. Останнім шаром йде м`ясна начинка, бешамель і сир. Зверху посипте крихтами вершкового масла і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом півгодини.

  Італійська лазіння готова, тепер можна нею пригостити своїх близьких і друзів, вони будуть дуже вдячні.