Машкічірі

Відео: Mашевая каша "машкічірі". Відео рецепт від GermaCook

Відео: Машкічірі

Відео: Каша з маша (мошкічірі) - Рецепт Бабусі Емми

• Будучи пловом, машкічірі все такі відрізняється від нього: він не вимагає занадто відточеною техніки. Основний шарм тут надає маш - невеликі фасолінку зеленого кольору. Іноді в блюдо додається жменька білої квасолі, хоча можна обійтися і без неї.

  Машкічірі рецепт

  Таке узбецьке блюдо перекладається як Каша з маша. Є деякі варіанти його приготування, проте, в основі лежить поєднання рису з м`ясом і маша, приправлене цибулею і морквою. Можна ще додати в машкічірі зиру і часник.

  Інгредієнти до рецептом:

Відео: улюблена їжа - кічрі (рис і маш) .avi

• Маш250 г
• Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
• Морковь200 г
• Баранина мякоть400 г
• Рослинна масло150 мл
• Рис круглозерний250 г
• Соль1 ч.л.

Готуємо машкічірі рецепт з фото

Спочатку необхідно замочити маш в воді на годину. Потім поріжте цибулю і моркву. Беріть моркви в 2,5 рази більше, ніж цибулі. 

Далі нарізаємо невеликими кубиками м`ясо. У каструлі або казані розігрійте масло, покладіть цибулю. Смажте на сильному вогні, поки він не стане золотистим.

Потім додайте до цибулі м`ясо і смажте його, помішуючи, поки не побачите коричневу скоринку. 

Дивіться також: Плов в мультиварці

Тепер готуйте морква. Варіть її до м`якості. В ідеалі необхідна жовта морква, яка зберегла форму при приготуванні.

Далі налийте в каструлю літр води, додайте туди замочений маш. Варіть 20 хвилин, поки він не почне тріскатися. Потім насипте рис, зробіть вогонь менше і посоліть все.

Дивіться також: Плов з баранини

Готуйте страву, періодично помішуючи його, поки рідина не вбереться. Вимкніть вогонь, закрийте каструлю кришкою, залиште на 30 хвилин.