Крабовий суп з фіджі
Відео: = Унікальний Рецепт Супу з Краба =
-
Крабовий суп - легка і бадьорить юшка. Краба можна використовувати будь-якого, звичайно не дуже великого, щоб він зміг поміститися в каструлю. Часник і перець чилі надають супу приємною гостроти. Каррі, яким приправляються овочі, робиться з суміші різних компонентів, основним з них є куркума. Куркума виступає відмінним засобом для очищення організму, хоча має неприємний смак. Суп вариться дуже швидко, все залежить від краба, як тільки він буде готовий - юшку можна знімати з вогню.
Інгредієнти до рецептом:
Відео: Крабовий суп "Жерар Депард`є"
- 3 столових ложки рослинної олії
- Цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1/2 чайної ложки жінжера
- 2 свіжих чилі перчика
- 1/4 чл. пудри карі
- Краб
- 2 склянки води
- 1 б. кокосового молока
- сіль і перець за смаком
Готуємо крабовий суп з Фіджі
У глибоку каструлю з товстими стінками додайте рослинне масло. Рослинна олія можна замінити оливковою або вершковим.
Лук почистіть і опустіть на пару хвилин в воду, щоб трохи пішла гіркота. Наріжте овоч на дрібні кубики однакового розміру.
Каструлю з маслом поставте на помірний вогонь. Коли воно розігріється, покладіть цибулю в каструлю і смажте до легкого золотистого кольору.
Часник звільніть від шкірки, якщо всередині є зелене стебло - видаліть його. Подрібніть часник ножем, або використовуйте для цього тертку або прес.
Помийте перець чилі і разом з жінжером поріжте на невеликі шматочки. Всю нарізку відправте в каструлю до смаженого цибулі - перемішайте. Приправою карі притрусіть овочі, що знаходяться в каструлі. Вона додасть гарний відтінок супу і приємний аромат.
Відео: Смачно з Борисом Бурдою. Крабовий суп пюрею. морський рис
Тепер підготуйте краба. Підійде будь-який представник цього виду. Гарненько почистіть його і помийте. У каструлю помістіть цілого краба. Залийте його 500 мл очищеної води.
Кокосове молоко змішайте з сіллю і меленим перцем, і додайте цю суміш в суп. Коли вода закипить, зменшіть вогонь на мінімальний, і варіть суп протягом 10 хвилин, поки не звариться краб. Потім зніміть каструлю з вогню і страва готова.
