Плов поузбекскі: рецепт

Відео: ?????? Рецепти плову по узбецьким з нутом.

Плов є одним з головних страв узбецької кухні. Процес його приготування - довгий і непростий, а тому вимагає майстерності від того, хто збирається його готувати. Важливо ретельно дотримуватися кожен крок, і тоді результат обов`язково вас порадує!
Плов по-узбецьки
Складові:

Відео: Вегетаріанський плов з нутом узбецькою | добрі рецепти

2 склянки рису;
300 г баранини;
3 моркви;
1 цибулина;
100 г жиру;
2 склянки води;
1 ч. Ложка суміші червоного меленого перцю і барбарису.

Готуємо плов по-узбецьки

Рис переберіть і замочіть на 1,5-2 години в підсоленій воді. Наріжте баранину на дрібні шматочки. Розігрійте в казанку рослинне масло, покладіть в нього шматочки баранини, нашатковану соломкою моркву і нарізану кільцями цибулю.

Дивіться також: Плов з баранини

Смажте інгредієнти протягом 15-20 хвилин. Коли помітите, що м`ясо покрилося скоринкою, влийте окріп, додайте спеції і засипте набряклий у воді рис (його потрібно акуратно розрівняти, але ні в якому разі не перемішувати). Вода повинна покривати рис на 1 см. Не кладіть на рис кришкою, варіть його у відкритій посудині.