Смажені кальмари

Відео: СЕРЖ МАРКОВИЧ - ORBIT LONG LIFE. СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ

• Всі ті, хто намагається дотримуватися принципів здорового харчування, обов`язково повинні взяти на озброєння страви з кальмарів - вельми доступного за ціною та вкрай корисного морепродукту. За своєю поживної цінності м`ясо кальмарів перевершує більш звичні нам курку, свинину і т. П. За рахунок високого вмісту білків, цінних вітамінів і мікроелементів.

  Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати ароматні і приголомшливо смачні смажені кальмарчики в сухарях, які стають улюбленою закускою на дружніх і сімейних посиденьках.

  Важливо, що готується вони дуже швидко, коли гості вже буквально на порозі.

  Складові:

Відео: Смажені кальмари з цибулею. Найшвидший і смачний рецепт

• тушки кальмарів - 0,5 кг.
• яйця курей. - 2 шт.
• сіль, перець - за смаком
• паніровоч. сухарі
• раст. і слив. масло
• по ст. ложці сметани і майонезу

Приготування смажених кальмарів

Для початку кальмари потрібно підготувати - розморозити і зануривши в гарячу воду, очистити від плівки і нутрощів. Після цього промиті кальмари нарізаються кільцями (якщо вдалося зберегти тушку неушкодженою), або соломкою.

Відео: Ну, оочень смачні - Кальмари "Calamares a la romana"!

Наступний крок - приготування льезона. Для цього потрібно збити яйця, додати до них сметанку і майонез, поперчити і посолити, як слід перемішати.

Тепер ставимо на вогонь сковороду, наливаємо на неї трохи раст. масла і кидаємо шматочок вершкового.

Відео: Смажені кальмари рецепт. Сімейна вечеря за 10 хвилин

Потім беремо порізані кальмари і, вмочивши їх в льезон, обвалюють у сухарях, після чого викладаємо на розігріту сковорідку. Смажити кальмари слід максимум п`ять хвилин, постійно помішуючи. Обсмажені кільця зняти лопаткою і покласти на паперовий рушник, щоб позбавити їх від надлишку масла, після чого викласти на гарне блюдо і прикрасити при бажанні зеленню. Є цю чудову закуску можна як у вихідному варіанті, так і з різними соусами, наприклад, вершково - сметанним. Приємного вам хрускоту!