Суп з фрикадельками

Відео: Просто смачно - Суп з фрикадельками

Вода або м`ясний бульйон	1.5 л
Цибуля ріпчаста	1 шт
морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Масло рослинне	2 ст.л.
Картопля	3 шт
сіль	за смаком
фарш м`ясний	200 гр
яйце куряче	1 шт
Петрушка (зелень)	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком

2:00

1 175 калорії

У перекручене через м`ясорубку м`ясо додаємо дрібно порізаний і обсмажений на олії цибулю. Далі зіб`ємо яйце, посолити, поперчити, додаємо зелень. Тепер перемішаємо все і сформуємо фрикадельки.

Очистимо цибулю, поріжемо півкільцями, морква промиємо, очистимо і поріжемо кубиками, очистимо солодкий перець від насіння і порізати квадратиками.

Відео: Ну, оочень смачний - Суп з фрикадельками!

Лук обсмажити на олії до прозорості, потім додаємо моркву, перець і обсмажити до освітлення моркви і золотистого лука. При необхідності можна додати трохи води.
Каструлю з водою або м`ясним бульйоном поставимо на вогонь, додамо сіль і доводимо до кипіння. Картопля промиємо, очистимо, наріжемо невеликими кубиками і покладемо в киплячий бульйон. Дамо бульйону закипіти, після чого зменшимо температуру, накриємо каструлю кришкою і варимо 10-25 хв.

У киплячий бульйон кладемо фрикадельки і кип`ятимо до готовності фрикадельок. Після того, як готові фрикадельки спливуть, додамо обсмажені овочі, зменшимо вогонь і проварити ще кілька хвилин.