Яблучний штрудель під слівочноконьячним соусом
| готове листкове тісто - 1 лист | 250 гр |
| Яблука (бажано кислі) | 300 гр |
| Ізюм кишмиш | 50 гр |
| Волоський горіх | 50 гр |
| цукровий пісок | 90 гр |
| кориця | за смаком |
| яйце куряче | 1 шт |
| Вершки пастеризовані 35,0% жирності (для соусу) | 50 гр |
| Цукровий пісок (для соусу) | 100 гр |
| Коньяк (для соусу) | 50 гр |
 | 1:00 |  | 2 779 калорій |
Розморозити пласт тесту - близько 1 години.
Начинку приготувати так:
Яблука очистити від шкірки і серцевини і нарізати на маленькі кубики.
Відео: Рецепти Енн Баррелл. Курчата під гранатовим соусом, яблучний пиріг
Подрібнити волоські горіхи.
Змішати яблука з родзинками, подрібненими горіхами, цукром і корицею.
Відео: Сирно яблучний пиріг
Приготування штруделя:
Розкачати тісто надавши йому форму прямокутника.
Викласти начинку в середину, заповнивши при цьому серединний прямокутник.
накрити правим прямокутником з тіста начинку. Змастити яйцем.
повторити процедуру з лівим прямокутником з тіста.
Зробити косі надрізи зверху.
Посипати цукром.
Поставити в попередньо розігріту духовку до 200 С.
Запікати близько 30 хвилин.
Приготування вершково-коньячного соусу:
Змішати цукор з коньяком і розігріти на маленькому вогні.
Поступово додавати вершки, помішуючи, до загустіння.
Полити штрудель соусом безпосередньо перед подачею.
Смачного!
