Відео: Котлети По-Киевски - Дуже Смачний Покроковий Рецепт (Chicken "Kiev", English Subtitles)
Курка (грудка) 2 шт.
100 гр
Вершкове масло
50 гр
Петрушка (зелень)
за смаком
кріп
за смаком
лимон
0.5 шт
яйце куряче
1 шт
сіль
за смаком
Масло рослинне
1 ст.л.
Сухарі паніровочні
50 гр
1:00
906 калорій
Зелень дрібно поріжемо, змішаємо з вершковим маслом. Вершкове масло за допомогою харчової плівки сформуємо у вигляді полінця і покласти в морозилку. Курячі грудки розділимо на 2 частини і отоб`ем, замотавши її в харчову плівку. Посипаючи м`ясо сіллю. В середину великого філе покладемо шматочок вершкового масла із зеленню. Накриємо масло меншим філе і сформуємо котлету: трохи подвернем нижній край філе, потім скрутимо філе так, щоб котлета прийняла овальну форму. Котлети по-київськи легше скручувати за допомогою плівки. Готові котлети приберемо в холодильник. Зіб`ємо яйце, додамо в нього трохи солі, дістанемо котлети з холодильника, вмочимо їх в яйці, а потім обваляти в сухарях, потім знову в яйці і ще раз в сухарях. Опустимо котлети в киплячу олію, і смажимо до готовності 7-10 хвилин. Готові котлети викладемо на серветку, щоб стік зайвий жир. Готово!
