Тістечка на швидку руку

• Рецепт тістечок на швидку руку

  Дуже часто гості застають нас зненацька. А хочеться ж не тільки ситно нагодувати, а й здивувати їх якимось незвичайним десертом до чаю. Пропонуємо Вашій увазі бісквітні тістечка з кремом. Приємний смак, незвичайна форма не залишаться без оцінки від Ваших гостей. Напевно діти теж полюблять ці смачні бісквітні квіточки. Тістечка готується швидко, з продуктів, які завжди під рукою на кожній кухні. Трохи вправності, і незвичайний і смачний десерт буде готовий!

  Для тіста (на 10 тістечок): 

• Цукор - неповна склянка 
• Борошно - неповна склянка 
• Яйця - 2 шт.

Відео: Тістечко картопля на швидку руку

Для заварного крему: 

• Борошно - 1 ст.л.
• Цукор - 0,5 склянки (можна взяти більше)
• Яйце - 1 шт.
• Молоко - 1 стакан
• ванілін
• Вершкове масло - 100г

Готуємо тістечка на швидку руку

На перших етапах необхідно замісити повітряне бісквітне тісто. Візьміть зручну глибоку ємність і вбийте в неї яйця, всипте цукор і добре перемішайте між собою. Слідом просійте через дрібне сито пшеничну муку невеликою гіркою. Замісити тісто до однорідного стану. За консистенцією тісто не повинно вийти надмірно густим, воно повинно бути текучим. 

Дивіться також: Заварний крем

Підготуйте жарова лист або сковороду для випікання тістечок. Змастіть поверхню шматочком масла або маргарину і просійте зверху невелику кількість борошна. Розподіліть тісто по листу за допомогою ложки, дайте йому розтектися і розрівняйте вийшли коржі. Випікайте всього кілька хвилин, так як за більший час тісто почне підгоряти. 

Рум`яні коржі після печі потрібно защипнуть з одного кінця, надавши їм форму конуса. Не зволікайте з цим, інакше тісто охолоне і просто зламається при тиску. Акуратно пальцями надаємо форму всім коржикам. Якщо Вам зручніше працювати в рукавичках, можете працювати в них. Залиште заготовки на час до повного остигання. 

Дивіться також: рецепт еклерів

Відео: Як приготувати смачні тістечка на швидку руку ??? НІЖ? ЧОГО?

Тепер необхідно приготувати наповнювач для тістечок. Для них підійде будь-який крем на масляній основі: чим більше масла, тим краще консистенція крему. Рекомендуємо до приготування заварний крем.

В окремій каструлі змішайте борошно і цукор, додайте яйце і старанно перемішайте. Влийте в отриманий склад підігріте молоко і поставте на грубку. Варіть на маленькому вогні, помішуючи. Доведіть крем до густої консистенції, зніміть з вогню, потім охолодіть. У остиглий крем додайте розм`якшене масло і ваніль, збийте і знову охолодіть.

Заповніть тістечка кремом з кондитерського шприца. Подавайте разом з чаєм! Приємного Вам чаювання!