Холодний суп

Відео: джаджик (річний холодний суп) - Голодний Чоловік, Випуск 111

• Холодні супи є незамінними в літню спеку, коли є зовсім не хочеться. Існує безліч варіантів рецептів холодних супів, готуються вони на квасі, сироватці, кислому молоці, буряковому соку і т.д. Тут ви знайдете два рецепта холодного супу - з сушеними грибами і креветками.

  Холодний суп із сушених грибів

  Складові:

Відео: Холодний суп на кефірі. Ірина Кузьміна

• 50 г сушених грибів
• 30 г кореня петрушки
• 1 середня морква
• 15 г кореня селери
• 40 г ріпчастої цибулі
• 20 г борошна
• 50 г соняшникової олії
• 20 г зелені петрушки
• 1,5 л води

приготування:

Відео: Холодний суп з куркою

Вимийте гриби і замочіть їх у воді на 2 години. Потім дрібно наріжте їх, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Додайте нарізані петрушку, моркву, цибулю і селеру.

Дивіться також: Суп з селерою

Відео: Холодний суп Таратор. Болгарський холодний суп для літа. Літній суп з огірками.

Спассеруйте на маслі борошно, в кінці приготування (за 5 хвилин) додайте її в суп. Охолодіть суп, посипте зеленню петрушки і подавайте.